طريقة عمل اكلات هندية حلويات
تعتبر اكلات هندية حلويات هي وصفات غنية تحتوي علي مقادير متنوعة و الكثير من التوابل، ومن بين الاطباق الشهيرة التي يقدمها المطبخ الهندي هي اكلات هندية حلويات حيث يتم صنعها في المناسبات الرسمية، وتتميز الحلويات الهندية بطعمها اللذيذ، أيضًا تميز مكوناتها و كثرة أصنافها، كما أنها تستمد مكوناتها من المواد الطبيعية المفيدة.
اكلات هندية حلويات
طريق عمل بودنج الأرز الهندي
مقادير عمل بودنج الارز الهندي:
- كوبان ونصف من الحليب السائل المركز.
- ملعقتان كبيرتان في الحجم من حليب بودرة.
- ثماني ملاعق كبيرة في الحجم من السكر الابيض.
- كوب واحد كبير في الحجم من الارز المطهو والمهروس.
- عشر قطع من مكسرات الكاجو المجروش.
- عشر قطع من الجوز.
- زبيب.
طريقة تحضير بودنج الارز الهندي:
- نقوم بنقع الزبيب في ماء دافئ حتي يلين لمدة عشرة دقائق.
- ثم نقوم بوضع كلًا من السكر و الحليب في وعاء، ثم نضيف إليه أربع ملاعق كبيرة في الحجم من الماء الفاتر، ثم نحرك الخليط لمدة ربع ساعة تقريبا.
- نضع مقلاة واسعة وكبيرة في الحجم علي النار، ثم نضع فيها حليب البودرة ثم نقلب بإستمرار علي نار هادئة كي لا يتعرض للحرق، و من ثم نقوم بإضافة الحليب السائل مع الماء والسكر والكاجو المجروش المقطع، وجوز و الزبيب، ثم نستمر بالتحريك لمدة لا تقل عن ثلاثة دقائق.
- وأخيرًا نضيف الأرز المهروس للمكونات، و نحرك الخليط مرة اخري، و من ثم نسكب المزيج في كاسات التقديم و نزينه كما نريد وبالهناء والشفاء.
حلى الموز الهندي المقلي
مقادير عمل حلى الموز الهندي المقلي:
- واحد كيلو جرامًا من الموز الهندي الحلو.
- و كوب واحد كبير في الحجم من زيت القلي.
طريقة تحضير حلى الموز الهندي المقلي:
- في البداية نقوم بتقشير حبات الموز الطازجة الخالية من العيوب، ثم نقوم بتقطيعها علي شكل شرائح دائرية.
- نرفع زيت القلي علي النار في مقلاة واسعة، ثم نبدأ بقلي شرائح الموز الطازجة.
- أيضًا نرفع شرائح الموز المقلية علي ورق للتنشيف لإمتصاص الزيت الزائد.
- و نضعها في وعاء التقديم ساخنة أو بادرة وبالهناء والشفاء.