طريقة عمل اكلات هندية باللحم المفروم
طريقة عمل اكلات هندية باللحم المفروم ذات المذاق الشهي حيث التوابل المميزة في اكلات هندية باللحم المفروم فيصنف المطبخ الهندي من اشهر المطابخ الاسيوية التي تضم مختلف الاكلات والاطباق المميزة فهي ملكة التوابل، ونقدم لك اليوم طريقة اكلات هندية باللحم المفروم .
اكلات هندية باللحم المفروم
مقادير عمل الكميا الهندية باللحم المفروم
- نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
- حبة واحدة من البصل.
- ست فصوص من الثوم المفروم.
- حبة واحدة من الفلفل الرومي الاخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- حبتان كبيرتان من الطماطم.
- حبتان متوسطتان من البطاطس المقطعة الى مكعبات.
- نصف حزمة صغيرة من البقدونس المفروم.
- نصف حزمة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف علبة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- كوب كبير من الماء.
- مقدار قليل من ملح الطعام حسب الرغبة.
طريقة تحضير الكميا الهندية باللحم المفروم
- قومي بتحمير الزيت مع البصل والثوم في قدر واسع وعميق حتى يصبح لونه مائل للذهبي ويذبل قليلًا، ثم اضيفي بعدها الفلفل الحلو مع اللحم وقلبي المكونات جيدًا حتى يتغير لون اللحم.
- اضيفي الكمون مع الفلفل الاسود والكزبرة المفرومة والملح وقلبي عدة دقائق.
- نضيف الطماطم والبطاطس والبقدونس وصلصة الطماطم، الكركم، الماء، البازيلاء، وحركي الملعقة عدة دقائق حتى تختلط المواد معًا.
- قومي بتغطية القدر واتركي المواد على نار هادئة جدًا حتى تنضج تمامًا وأضيفي القليل من الماء ان تطلب الامر ذلك.
طريقة عمل الكميا الهندية مع البيض لمذاق شهي
مقادير عمل الكميا الهندية مع البيض
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
- نصف كوب من اللحم المفروم.
- حبة واحدة من البصل المفروم.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- اربعة قرون من الفلفل الاخضر الحار.
- ثلاث حبات من البطاطس المقطعة لمكعبات.
- علبة صغيرة من البازلاء.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة من الكزبرة.
- ملعقة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الاسود.
- بيض مسلوق للتقديم مع الاكل.
طريقة تحضير الكميا الهندية مع البيض
- قومي بخلط المكونات جميعها من التوابل معًا وضعي في قدر واسع الزيت على نار هادئة واضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه، بعدها اضيفي البصل والثوم والفلفل وقلبيه مدة دقيقتين.
- بعدها قومي باضافة البلازيلاء والبطاطس والطماطم وقلبيه لمدة خمس دقائق، ثم ضعي القليل من الماء وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.