طريقة عمل الكفتة السودانية بالصلصة والبصل
عادةً ما ترغب الأمهات في تقديم أطباق بمذاق مختلف لأفراد أسرتهن، لذا سنعرض طريقة عمل الكفتة السودانية بالصلصة والبصل.
وتتميز طريقة عمل الكفتة السودانية بالصلصة؛ بالسهولة، واليسر، كما أنها لن تأخذ وقتًا طويلًا لإعدادها.
وخلال هذه المقالة سنقدم طريقة عمل الكفتة السودانية بالصلصة؛ شاملة كافة التفاصيل؛ التي توضح طريقة إعدادها.
طريقة عمل الكفتة السودانية
يتميز المطبخ السوداني بأكلاته الشهية؛ ذات المذاق الشهي، والمميز للغاية.
كما تتميز وصفاته بشكل عام؛ بسهولة التحضير، والبساطة.
وهو مايبدو اختيارًا مناسبًا للغاية؛ خصوصًا للأمهات العاملات، وهنا سنتناول طريقة عمل الكفتة السودانية بشكل سهل، وبسيط.
المكونات اللازم تحضيرها لإعداد الكفتة
كيلو جرام من اللحم المفروم.
حبتين من البصل المفروم.
كمية متوسطة من بودرة الثوم ذات الملمس الناعم.
شبت، وشمر، وبقدونس.
كزبرة ناشفة.
القليل من الملح، والفلفل الأسود.
عدد سبع ملاعق من البقسماط المطحون الناعم.
طماطم مهروسة، وصلصة طماطم.
جوزة الطيب، ومكعب مرقة.
بهارات سودانية، وسميد ناعم.
زيت نباتي للقلي.
طريقة إعداد الكفتة من المطبخ السوداني
ضعي اللحم المفروم، مع الكزبرة، وبودرة الثوم الناعمة، بالإضافة إلي البهارات السودانية، مع جوزة الطيب.
وكذلك اضيفي البصل المفروم، والشمر، والبقسماط الناعم، إلي جانب البقدونس.
ضعي كل المكونات السابقة في الكبه الكهربائية، وقومي بخلطهم بشكل جيد.
بعد خلطهم، وتجانسهم مع بعضهم البعض؛ ضعيهم في إناء من الحجم الكبير.
وبواسطة يديكِ قومي بالضغط عليهم بشكل جيد، حتى تصبح عجينة الكفتة ذات قوام متجانس بشكل تام.
شكلي العجين على هيئة كرات مدورة، أو أصابع من النوع السميك.
وقومي بتشكيل العجين؛ حتى نفاذ الكمية، ثم قومي بوضعها في زيت غزير تم تسخينه بشكل جيد.
ضعي إناء من المعدن فوق النار، ثم صبي بداخله كمية مناسبة من الزيت.
ثم اضيفي مكعب المرقة، مع صلصة الطماطم؛ وقلبيهم بشكل جيد.
ثم دعي ذلك المزيج فوق النار لمدة 5 دقائق؛ ثم اضيفي الطماطم المبشورة للمقادير السابقة.
إلي جانب وضع الملح، والفلفل.
ثم قومي بصب كمية مناسبة من الماء المغلي في الإناء؛ فوق المكونات السابقة.
واتركيهم لبعض الوقت؛ حتى تمام التسوية.
بعد تحمير الكفتة؛ صفيها بشكل جيد من الزيت؛ حتى تكون خفيفة، وسهلة الهضم.
ثم قومي بوضعها في طبق مناسب.
اضيفي الكفتة إلي صوص الطماطم الموضوع فوق النار،على أن يكون ذلك قبل أن يصل إلي تمام النضج بوقت قصير.
اتركي الكفتة بداخل الصوص لوقت قصير؛ حتى تمتزج معه فقط.
بعد ذلك قومي بوضع كميات مناسبة من الكفتة السودانية الممزوجة بصوص الطماطم المميز؛ وقدميها لأفراد عائلتك.
ولتزيين الكفتة يمكنك نثر بضع أوراق من البقدونس الطازج فوق السطح.
كما يمكنك وضع أطباق جانبية من الصوص.
وكذلك بإمكانك تقديم أطباق الكفتة إلي جانب أطباق الأرز حسب الرغبة.
