طريقة عمل شوربة المكرونة بالخضار والكريمة

تعتبر شوربة المكرونة من الأكلات المميزة، خاصًة مع إضافة أنواع متعددة من الخضار، بالإضافة إلى الكريمة الغنية، وتعد شوربة المكرونة بالخضار والكريمة من أكثر أطباق الشوربة الشهية، والتي تحتوي على العديد من الفوائد في نفس الوقت، نظرًا لإحتوائها على الكثير من الخضروات الطازجة، بجانب البروتين، بالإضافة إلى عدد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، وبالرغم من أنها تحتاج إلى بعض الوقت والجهد في إعدادها إلا أنها من الوصفات التي تستحق كل هذا العناء، فهي من الأكلات الغنية والتي يمكنك تحضيرها كطبق رئيسي أو بجانب الأطباق الرئيسية.

مكونات شوربة المكرونة

•      نصف كيلو معكرونة.
•      ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
•      ثمرة كوسة مقطعة.
•      ربع كيلو طماطم مقطعة.
•      نصف كوب من اللبن الحليب.
•      رأس واحدة من البروكولي.
•      ربع كيلو فطر مقطع.
•      ربع كيلو جبن مبشور.
•      ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة.
•      ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

خطوات تحضير شوربة المكرونة بالخضار والكريمة

1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وضعي المعكرونة بها حتى تسلق.
2. ضعي طاسة على النار، ثم ضعي بها زيت الزيتون، واقلي بعدها الفطر، والكوسة، والبروكلي، لمدة ثلاث أو أربع دقائق.
3. أرفعي الخضروات من على النار، وضعي الزبدة مع الحليب والدقيق في طاسة أخرى، وضعيهم على نار متوسطة.
4. استمري في التقليب باستمرار، حتى يصبح المزيج سميك، وبعدها اضيفي الجبن حتى يذوب.
5. أضيفي الطماطم المقطعة إلى المزيج، حتى تحصلي على مزيج متجانس تمامًا، بعدها قومي باضافة الخضار.
6. احضري صينية وضعي بها المعكرونة المسلوقة، ثم ضعي عليها المزيج، وادخليها إلى الفرن، واتركيها لمدة من عشرين إلى خمسة وعشرين دقيقة.
7. أخرجيها من الفرن ، وزينيها ببعض الخضروات الورقية، وتقدم ساخنة أو دافئة.