طريقة عمل كيكة الجزر

كيكة الجزر هي وجبة صحية خفيفة تناسب وجبة الإفطار أو العشاء مع كوب من الحليب للأطفال أو الشاي للكبار، وهذه هي طريقة عمل كيكة الجزر السهلة والبسيطة.

مكونات كيكة الجزر

• 3 أكواب دقيق أبيض منخول
• 2 كوب سكر
• كوبان جزر مبشور
• ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 3 بيضات
• كوب زيت نباتي
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة تحضير كيكة الجزر

1. أحضري وعاء الخلط، وضعى فيه الزيت، ثم ضعي عليه الدقيق والبيكنج بودر والقرفة والملح.
2. ثم أحضري وعاء أخر واخفقي فيه البيض مع الفانيليا والسكر، وأتركيه لمدة 4 دقائق، ثم اخلطيه بالدقيق وقلبي جيّداً.
3. بعد ذلك أضيفي الجزر المبشور وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. ثم ضعي الخليط في صينية وضعيه فرن مدهونة بالزيت لمدة تتراوح بين 30 – 45 دقيقة في درجة حرارة مناسبة تصل إلى 170 درجة مئويّة حتى تمام النضج.
5. بعد ذلك أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد ثم زينيه بالسكر والجزر المبشور.