طريقة عمل مهلبية الكاسترد للاطفال
مهلبية الكاسترد أحد الطرق التي يمكن تقديم المهلبية بها خاصة للأطفال، فهي من الحلويات المميزة وبالأخص في فصل الصيف فهي من الحلويات المرطبة حيث يمكن تناولها باردة، في هذه المقالة سنطرح عليكم طريقة عمل ومكونات مهلبية الكاسترد.
مكونات مهلبية الكاسترد
- الحليب: 4 أكواب.
- البيض: 6 وحدات كاملة.
- صفار بيض: 2 وحدة.
- السكر: 1/2 كوب.
- فانيليا: 1/2 ملعقة صغيرة.
خطوات تحضير مهلبية الكاسترد
- ضعي الحليب في وعاء عميق وضعيه على النار حتى يسخن لمدة 5 دقائق على الأكثر مع مراعاة عدم وصوله للغليان.
- نرفع اللبن من على النار، ونضيف إليه الفانيليا، ونخلطهم سويًا، ثم نتركه يبرد جانبا.
- بالمضرب الكهربائي نخفق كلا من البيض وصفار البيض جيدا.
- نضيف اللبن إلى خليط البيض ونستمر بالخفق جيدا.
- نصب الخليط في صينية فرن صغيرة أو في قوالب صغيرة، ثم نضعهم في صينية اكبر بها ماء.
- ندخل القوالب و الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة أو أكثر حتى يتماسك.
- نرفع الكاسترد من الفرن وندخله إلى الثلاجة حتى يبرد.