طريقة عمل الحنيني السعودي
طريقة عمل الحنيني السعودي هي أحد أشهر الوصفات المميزة بالمملكة العربية السعودية خاصة في فصل الشتاء، وذلك لأن الحنيني السعودي يعطي احساس بالدفئ والطاقة وذلك لارتفاع القيمة الغذائية لمكوناته وارتفاع سعراته الحرارية لوجود الدقيق الاسمر والتمر به، فيما يلي نعرض عليكم مكونات وطريقة عمل الحنيني السعودي.
طريقة عمل الحنيني السعودي
مكونات العجين
- دقيق أسمر: 2 كوب.
- ماء: 1 ½ كوب.
- زيت: ¼ كوب.
- سكر: 2 كوب.
- حليب بودرة: 1 ملعقة كبيرة.
- بيكنج بودر: 1 ملعقة صغيرة.
- فانيليا: 1 ملعقة صغيرة.
- رشة ملح.
مكونات حلى الحنيني
- عجوة: 3 أكواب.
- ليمون: ½ وحدة.
- زبدة: 1 كوب.
خطوات طريقة عمل الحنيني السعودي
- في وعاء عميق ننخل الدقيق، ثم نضيف له البيكنج بودر، الفانيليا، والملح ونخلطهم جيدا.
- نخلط كلا من الماء والزيت والسكر في وعاء اخر ونحرك المزيج جيدًا حتى يذوب السكر.
- نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزيت ونحرك جيدًا حتى تتجانس المكونات سويًا ويتكون لدينا عجينة سائلة.
- نضع العجينة داخل صينية الفرن و نخبزها على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح لونها ذهبيًا.
- ويمكن خبز العجين مثل البان كيك ونضع بعض الزيت في المقلاة ونضع كمية من العجين باستخدام المغرفة، ونضعها في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبيًا، ونكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من جميع الكمية.
- بعد نضوج العجين نضيف العجوة إليه، ثم نفرمه في الكبة الكهربائية مرة واحدة.
- نذيب السمنة في المقلاة ونضيف إليها الحنيني بعد فرمه ونحركه حتى يمتزج جيدًا.
- نضيف إليهم عصير الليمون ونعيد تحريك المكونات جيدًا.
- في اطباق التقديم نسكب الحنيني ونقدمه ساخنًا.