طريقة تنظيف الدجاج من الزفر

تنظيف الدجاج من الأمور التي لا تقل عن تتبيله والتفنن في طرق طهيه وتقديمه، حيث أن تنظيف الدجاج بشكل جيدا يساعد بدرجة كبيرة على بعض أنواع البكتيريا التي قد تتواجد في الدجاج، وكذلك يساعد في التخلص من رائحة الزفر التي قد تظل عالقة بالدجاج وتضيع مجهودك في الطهي، وهناك طرق عديدة لتنظيف الدجاج والتخلص من هذه الرائحة نستعرضها عليكم فيما يلي.

طرق تنظيف الدجاج من رائحة الزفر

الطريقة الأولى

1. تأكدي من نظافة الدجاج وخلوه من الجلود والدهون والزوائد الغير مرغوب فيها.
2. اغسلي الدجاج بالماء، وقومي بتحضير وعاء آخر به خليط من الدقيق، وملح الطعام الخشن.
3. ضعي الدجاج داخل الوعاء وقومي بفركه جيدا بالمزيج المعد سابقا حتى نتأكد من أن سطحه أصبح ناعما بعدما إزيل منه الجلد.
4. قومي بغسل الدجاج بعد ذلك بالخل حتى نتخلص من بقايا الجلد في الدجاج.
5. افركي الدجاج بشرائح الليمون ان اردتي “خطوة اختيارية”.
6. في وعاء كبير نضع كمية من الخل الأبيض وانقعي به الدجاج لمدة 5 دقائق فقط.
7. صفي الدجاج من الخل، وتأكدي إذا ما كانت الرائحة اختفت اما لازلت موجودة، فاذا وجدتيها اختفت ابدئي بطهي الطعام حسب ما ترغبين، وإذا لم تكن كذلك عليك بالتخلص من هذا الدجاج.

الطريقة الثانية

1. تأكدي من نظافة الدجاج وخلوه من الجلود والدهون والزوائد الغير مرغوب فيها.
2. ضعي الدجاج في وعاء كبير وقومي بعصر حبتين من الطماطم وافركي بها الدجاج جيدا.
3. اعصري على الدجاج بعض الليمون ورشي عليها بعض الملح حتى تتخلصي من الريحة.
4. اتركي الدجاج في الخليط السابق لمدة 5 دقائق، ثم قومي بغسلها بالماء للتخلص من أي عوالق بها.

الطريقة الثالثة

1. تأكدي من نظافة الدجاج وخلوه من الجلود والدهون والزوائد الغير مرغوب فيها.
2. انقعي الدجاج في وعاء به ماء وأضيفي عليه زيت الزيتون أو زيت الذرة واتركيه به 5 دقائق ثم قومي بتصفية الدجاج من الماء.