طريقة عمل الفول بالبيض المسلوق
تعتبر وجبة الفول بالبيض من أشهر الوجبات الخفيفة، والتي تحتوي على قيمة غذائية رائعة، كما يمكنك إضافة وجبة الفول بالبيض على مائدة إفطارك خلال شهر رمضان المبارك، أو حتى إضافتها على طاولة السحور، فهي لن تحتاج إلى وقت أو إلى جهد، بل سوف تحصلين على وجبة شهية، فقط بعد دقائق معدودة، كما أنها تحتوي على الكثير من الفوائد، نظرًا لأن الفول من أشهر البقوليات في الوطن العربي، وخاصًة مصر، فهو غني بالبروتين النباتي، كما أن سعره مناسب، ويعد الفول المدمس من أشهر الوجبات منذ وقت طويل، فهو من الأكلات الشعبية المتعارف عليها، خاصًة في رمضان، ويمكنك تناوله يوميًا، بالإضافة إلى أن وجبة البيض المسلوق من الوجبات الخفيفة والسريعة، نظرًا لسهولة إعدادها، فضلًا عن فوائد البيض المعروفة، فهو بروتين حيواني، ويفضل تناوله لأنه يفيد الصحة بشكل عام.
مقادير الفول بالبيض
- ثلاث بيضات مسلوقة.
- ثمرتين من الطماطم المقطعة.
- ثمرتين من البطاطس المكعبات المحمرة.
- ثمرة بصلة مقطعة.
- معلقة صغيرة من الثوم المهروس.
- معلقة كبيرة من الزبدة.
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود أو الأحمر المطحون.
- كوب واحد من الفول المدمس.
- معلقة ملح صغيرة.
- نصف معلقة خل صغيرة.
- أوراق الكزبرة أو البقدونس.
خطوات تحضير الفول بالبيض المسلوق
- قومي بتشويح ملعقة ثوم على النار مع الزبدة، وأضيفي الملح والفلفل على حسب الرغبة.
- أضيفي البيض المسلوق، مع البصل والثوم، والفلفل الحار، ثم أنتظري حتى يتحول لونه إلى اللون الأحمر.
- أرفعي البيض من على النار، ثم قومي بإضافة الفول المدمس، والطماطم المخلية، مع الخل، والفلفل، والملح.
- قومي بوضع البيض في قدر، ثم ضعي فوقه الفول، وبعدها أضيفي قطع البطاطس المحمرة.
- أدخلي القدر في الفرن، ثم أتركيه لمدة عشر دقائق، وبعدها أخرجي القدر من الفرن ليكون جاهز للتقديم.
- ضعي وجبة الفول والبيض المسلوق في طبق التقديم، ثم يمكنك تقديمه ساخنًا على مائدة الإفطار ضمن الوجبات.
- يمكنك تزيين الطبق ووضع لمساتك الأخيرة، من خلال بعض أوراق الكزبرة أو البقدونس الخضراء.
