طريقة عمل فتة الحمص باللحمة
تعرفوا معنا على طريقة عمل فتة الحمص باللحمة الشهية والتي تتمتع بشهرة كبيرة في الوطن العربي، يستغرق هذا الطبق لاعداده حوالي 20 دقيقة، تكفي هذه المكونات حوالي 4 أشخاص، إليكم مكونات وطريقة عمل فتة الحمص باللحمة.
طريقة عمل فتة الحمص باللحم
المكونات
- لحم بقري مفروم: 450 جرام.
- بصل مفروم: 1 متوسطة الحجم.
- توابل مشكلة: ¼ ملعقة صغيرة.
- ملح: حسب الرغبة.
- فلفل أسود: ½ ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة.
- الصنوبر: ½ كوب.
- حمص ناعم مسلوق سابقا: 4 أكواب.
- خبز محمص: 3 أرغفة.
- البقدونس المفروم: ½ كوب.
- عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة.
خطوات طريقة عمل فتة الحمص باللحم
- على نار متوسطة نضع مقلاة كبيرة نخلط بها كلا من اللحم والبصل، نقوم بتقليبه جيدا حتى يذبل البصل.
- نترك الخليط السابق على النار لمدة 10 دقائق، ثم نرفع المقلاة عن النار، ونصفي الدهن.
- نرش عليهم التوابل المشكلة والملح والفلفل الاسود، ونقلبهم جيدا، ثم نتركهم جانبا.
- نسخن زيت الزيتون في مقلاة فوق نار متوسطة، ونحرك الصنوبر ليتغطى بالزيت، ونستمر بتقليب الحبات حتى تتحمر ويتغير لونها لمدة دقيقتين تقريبا.
- في طبق عميق نضع نصف كمية الحمص الناعم في الأسفل، ثم نقطع الخبز المحمص إلى قطع صغيرة.
- نفرش قطع الخبز فوق الحمص الناعم، ثم نفرش باقي كمية الحمص فوق الخبز.
- نرش حبات الصنوبر المحمصة على الحمص، ثم نضع الفلفل ونصف كمية البقدونس، ويرش عصير الليمون على الوجه.
- نضع الطبقة الاخيرة من اللحم المفروم الناضج على الوجه بحيث يغطيه تماما، ثم نزين الوجه بباقي كمية البقدونس، ويقدم.