طريقة عمل كرات الجبن الحارة
كرات الجبن واحدة من أشهر المعجنات التي يعشقها الصغار والكبار، وتقدم كوجبة غذائية مميزة ذات مذاق مميز وقيمة غذائية عالية، وتقدم من أنواع مختلفة من الجبن، وبطرق متعددة ومبتكرة اخترنا لك منها الاتي.
مكونات كرات الجبن الحارة
- جبن شيدر أو موزاريلا: ½ كيلوجرام “مبشور”.
- بقسماط: 2 كوب.
- دقيق: 1 كوب.
- بيض: 2 وحدة طازجة.
- حليب: 1 ملعقة كبيرة.
- بابريكا: 1 ملعقة صغيرة.
- فلفل أحمر بودرة: 1 ملعقة صغيرة “حسب الرغبة”.
- ثوم بودرة: ½ ملعقة صغيرة.
- بهارات إيطالية “زعتر مجفف، ريحان مجفف، أوريغانو”: 1 ملعقة صغيرة.
- ملح: حسب الرغبة.
- فلفل أسود: حسب الرغبة.
طريقة تحضير كرات الجبن الحارة
- في وعاء كبير نضع كلا من الجبن والملح والفلفل الاسود مع الفلفل الحار.
- نقلب جميع المكونات السابقة جيدا، ونشكلها على هيئة كرات صغيرة الحجم.
- في وعاء آخر صغير نضع كلا من البيض، الحليب، ونخفق جيدا.
- نضع كلا من البقسماط والبابريكا وبودرة الثوم والبهارات الإيطالية داخل وعاء أخر ونقلبهم جيدا.
- نغمس الكرات في الدقيق، ثم في البيض، ثم البقسماط، ثم نعيدها مرة أخرى للبيض، ومنها للبقسماط.
- في مقلاة نضع كمية مناسبة من الزيت ونتركه حتى يسخن.
- نحمر الكرات داخلها حتى يصبح لونها ذهبيا.
- نخرج الكرات من الزيت، ونتركها على الاوراق المخصصة لسحب الزيت الزائد.
- نقدم الكرات المحمرة مع الصوصات المختلفة مثل الكاتشب أو المايونيز حسب الرغبة.