فوائد الجزر لمرضى السكر
مرض السكر هو أحد أمراض العصر الشائعة، والذي يعاني منه نسبة كبيرة من سكان العالم، ولكنه مازال مرضًا يمكن التعايش معه والسيطرة عليه، وهناك بعض الأطعمة التي تقدم فوائد عديدة لمرضى السكر وتساعد على الحفاظ على معدل السكر في الدم بمستوى مقبول، ومن أهمها فوائد الجزر لمرضى السكر.
وذلك حيث يحتوي الجزر على مجموعة من المكونات الهامة للجسم بشكل عام ومرضى السكر بشكل خاص، ومنها: فيتامينات وأملاح معدنية وكربوهيدرات وحديد ومغنسيوم ومنجنيز وزنك ومضادات أكسدة وصوديوم وفوسفور.
وسوف تتعرفون هنا اليوم على فوائد الجزر لمرضى السكر، وطريقة الاستفادة به.
فوائد الجزر الصحية
- ينظم حركة الأمعاء ويحمي من الإمساك
- يحمي من القولون والتلبك المعوي والحموضة والارتداد المعدي
- يعطي شعور بالشبع لفترة أطول بسبب احتوائه على الألياف
- ينظف المسالك البولية
- ينظم مستويات السكر في الدم
- يحمي من المضاعفات التي تصيب العين
- يعالج فقر الدم
- يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية
- يعزز مناعة الجسم
- يعالج النقرس
- يفيد في السيطرة على الوزن
- يقوي الذاكرة
- يعالج نزلات البرد والزكام
- يحمي الأسنان من التسوس
- يؤخر ظهور التجاعيد وعلامات تقدم السن والشيخوخة
- يحمي من بعض أنواع السرطانات
فوائد الجزر لمرضى السكر
- يتم الإصابة بمرض السكر بسبب عدم قدرة البنكرياس على إنتاج هرمون الأنسولين بكفاءة للقيام بعمليات الجسم الأساسية، وبالتالي يحتاج الجسم إلى مدخلات للجسم تساعده على الحفاظ على مستوى السكر في الدم بمعدل طبيعي، وبجانب الأدوية التي يصفها الطبيب لكل مريض حسب حالته، يمكن الاستفادة من المكونات الطبيعية مثل الجزر.
- فالجزر غذاء مفيد يساعد في تننظم مستويات السكر في الدم، والسيطرة على الوزن مع مرضى السكر.
- وينصح لمريض السكر بتناول 100 جرام منه يوميًا نيئ أو مطبوخ أو تناول عصير الجزر للاستفادة من قيمته الغذائية العالية والألياف الموجودة به والتي تعطي شعور بالشبع لفترة أطول.
- أطعمة أخرى مفيدة لمرضى السكر: الخضروات والفواكه، زيت الزيتون، الحبوب الكاملة، البقوليات، الألبان، الأسماك، القرفة.
- أغذية يجب الابتعاد عنها لمرضى السكر : السكر، العسل، الحلويات، الدهون الحيوانية، الأطعمة المالحة، المشروبات الغازية.
طريقة عمل عصير الجزر
- المكونات: كيلو جزر مقشر، كوب ماء، ملعقة عسل، مكعبات ثلج حسب الرغبة.
- الطريقة: قومي بتقطيع الجزر المقشر إلى حلقات، وضعيه في الخلاط الكهربائي مع الماء والعسل والثلج، ثم صفيه من الشوائب قبل تقديمه.