طريقة عمل ستيك دجاج مشوي

تتعدد طرق ووصفات إعداد الدجاج، فمنه ما يقدم  الى جانب الأطباق الجانبية والسلطات والشوربات بأنواعها، وهناك طرق أخرى لإعداد الدجاج؛ بحيث يتم التخلص من الجلد والعظام فيها، وشيها أو قليها ويسمى ستيك دجاج. يتميّز طبق ستيك الدجاج بأنّ هناك العديد من االوصفات التي تجعل منه طبقاً مرغوباً من قبل الكثيرين، كما يُمكن إعداد ساندويشات ستيك دجاج.

 المكوّنات

6 صدور دجاج.

 6 ملاعق طعام صغيرة من السكّر البني.

 6 فصوص من الثوم .

ملعقة ونصف من زيت الزيتون.

ملح وفلفل حسب الرغبة.

 نصف ملعقة طعام صغيرة بابريكا.

ملعقة ونصف من الأوريجانو.

 طريقة عمل ستيك دجاج 

نسخّن الفرن على درجة حرارة 230 درجة.

 نحضّر صينيّة الفرن، ونغطّي قاعها بورق القصدير، وندهن طبق القصدير بالقليل من الزيت.

 نقوم بهرس الثّوم ونقليه قليلاً بالزّيت حتّى يذبل قليلاً أو يصبح طريّاً.

 نطفئ النّار تحت الثوم، ونضيف السكّر البنّي ونقلّبه مع الثوم، ثمّ نضيف البابريكا والأوريجانو، ونقلّب جيّداً المكوّنات، وبذلك تصبح التتبيلة جاهزة.

 نرتّب قطع الدّجاج في الصينيّة ونغطّيها بالتتبيلة الّتي قمنا بتحضيرها سابقاً.

نقوم بإضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.

 نضع صينيّة الدجاج في الفرن وندعها مكشوفة، ونتركها حتّى ينضج الدّجاج وتخرج العصارة منه لمدّة (15 – 30 )دقيقة.

بعد أن ينضج الستيك نرتّبه بطبق التقديم، ونقدّم بجانبه البطاطا المقليّة أو البطاطا المهروسة والخضار المشويّة.