طريقة عمل بسبوسة بجوز الهند
البسبوسة من افضل أطباق الحلويّات التقليدية التي تشتهر بها جميع الدول العربية دون استثناء، تتميّز البسبوسة بطعمها اللذيذ والشهيّ جداً والمحبّب من جميع الأفراد ،وتتميز انها قليلة التكلفة المادية، ويمكن أن نجد مكوّناتها في جميع المنازل البسيطة، وتعد طريقة عمل بسبوسة ببساطة ويسر، وهنا سوف نقدّم طريقة عمل بسبوسة بالتفاصيل.
المكوّنات
- كأس من السميد الخشن .
- كأس من الدّقيق.
- كأس لبن رائب.
- نصف كأس سكر.
- ثلاث بيضات.
- ثلاث ملاعق فانيلا كبيرة.
- ملعقتان متوسّطتان من البيكنج باودر.
- نصف كأس من الزيت النباتي .
- كأس جوز هند خشن.
- ملعقة طحينة كبيرة .
- كأس جوز هند.
طريقة عمل بسبوسة
- نحضر البيض، ومن ثمّ نقوم بخفقه بواسطة الخفّاقة الكهربائيّة على سرعة متوسطة
- و نقوم بإضافة السكر والفانيلا حتى يتضاعف حجم البيض
- نحضر الدقيق والسميد، ومن ثمّ نقوم بخلطهم مع بعضهم البعض
- ونضيف خليط البيض على خليط الدقيق، وبعد ذلك نضيف اللبن الرائب والزيت النباتي مع التحريك بواسطة المضرب اليدوي حتى تتجانس كامل المكوّنات
- نضيف بعد ذلك جوز الهند والبيكنج باودر للخليط، ونعاود التحريك بهدوء مع المحافظة على نفس الاتّجاه عند التحريك
- نجهّز الفرن قبل عشر دقائق من وضع صينيّة البسبوسة بالفرن
- نحضر الصينيّة، ومن ثمّ نقوم بدهنها بالقليل من الطحينيّة، وتوزّع على كامل الأطراف
- نسكب خليط البسبوسة بالصينيّة، ومن ثمّ نضعها داخل الفرن على الرف المتوسّط وعلى درجة حرارة متوسطة بنفس درجة خبز الكيك .
- تترك بالفرن لمدّة عشرين إلى نصف ساعة حتى تتحمّر من الأطراف .
- يتمّ تحمير الوجه ليصبح لونه ذهبياً . نخرج الصينية من الفرن، ويتمّ تقطيعها بسكّين حادّة إلى قطع حسب الرغبة
- نحضر القطرالباردة، ومن ثمّ نسكبها على البسبوسة؛ بحيث يتمّ غمرها بشكل كامل .
- نتركها لتتشرّب القطر لمدّة نصف ساعة أو حتى تبرد، ومن ثمّ نحضر جوز الهند ويرشّ على كامل الصينيّة، ويمكن أن نزيّن كلّ طبقٍ عند التقديم