طريقة عمل صلصة الكشري

الكشري من الاكلات الشعبية المصرية الرائعة والشهية وهي أكلة الأغنياء والفقراء ، صلصة الكشري ممكن ان نجدها في اي مطبخ عربي ،لذلك هي سهلة وشهية ،ويكمن السر في طعم الكشري الطيب وراءه صلصة الكشري او الدقة الحارة التي تقدم معه

مكونات صلصة الكشري

٢ بصلة مفرومة محضرة بمحضرة الطعام

خمس فصوص ثوم مهروس هرس ناعم

١/٢ كيلو طماطم مفرومة بمحضرة الطعام

ملح / فلفل

شطة حارة بودرة (الكمية حسب الرغبة في الحدة)

٤ ملاعق كبيرة خل

٢ ملعقة طعام زيت

طريقة التحضير :

١-البصل يجب ان يحضر بمحضرة الطعام ليصبح كمعجون

٢- في وعاء على نار متوسطة يوضع الزيت

٣- يقلى الثوم حتى يشقر

٤-يضاف البصل ويقلب لمدة خمس دقائق

٥- تخفض درجة الحرارة و تضاف البندورة

٦- تتبل بالملح والفلفل والشطة البودرة

٧- يقلب من وقت لاخر حتى لا يلتصق بقعر الوعاء

٨-عندما يسمك المزيج ويتجانس يضاف الخل

٩-يترك لمدة خمس دقائق

١٠-ثم يرفع عن النار ويترك على حدة