طريقة عمل عجة بيض مصرية
يقدم لنا طبق عجة بيض العديد من الفوائد الغذائية بسبب مكوناته المفيدة واللذيذة، وهو يناسب تمامًا وجبات الإفطار والعشاء، فهو طبق غني بكافة العناصر الغذائية المفيدة من خضروات وبروتينات ونشويات، واليوم سيدتي إليكي طريقة عمل طبق عجة البيض، السهل واللذيذ.
مكونات طبق عجة البيض
- 6 بيضات
- 5 ملاعق كبيرة دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- بصلة شرائح
- 1/2 ملعقة صغيرة خميرة
- 1/4 كوب حليب
- 1/2 كوب جبن موتزريلا أو شيدر مبشور
- حبة فلفل أخضر شرائح
- ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة زيتون أسود
- ثمرة طماطم مكعبات
- 1/2 ملعقة كبيرة زبدة
- ملح وفلفل أسود
طريقة عمل عجة بيض
- قومي بدهن صينية العجة بالزبدة واتركيها جانبًا، وأشعلي الفرن لتسخينها حتى تحضير العجة.
- في طبق منفصل اخلطي الدقيق والخميرة والبيكنج بودر.
- في طبق أخر اخلطي البيض والحليب والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي بعد ذلك الخضروات المقطعة والزيتون والجبن المبشور، وقلبي جيدًا.
- ثم أضيفي خليط الدقيق وقلبيهم معًا، وضعيهم في صينية الفرن، وأدخليهم الفرن الساخنة على حرارة متوسطة حتى تمام النضج، ثم قدميها ساخنة.