طريقة عمل مولتن كيك
مولتن كيك أو كما يقال عليه بركان الشوكولاتة يعد نوع من أنواع الحلويات اللذيذة الشهية الغنية والمليئة بالشوكولاتة، مولتن كيك هو يعد عبارة عن كيك غير ناضج تمامًا فعندما يقطع بالسكين تخرج منه الشوكولاته السائلة بطريقة شهية ورائعة ولذيذة، وأحيانًا ما يتم تقديم المولتن كيك مع قطعة من آيس كريم بالنكهات الكثيرة المختلفة وخاصة نكهة الفانيلا، ويعتبر المولتن كيك من الأطباق أو الوجبات السهلة السريعة فى التحضير والسريعة فى النضج، فلا تحتاج إلى وقت كبير للتحضير، ولإعداد أشهى مولتن كيك عليكِ اتباع الخطوات التي سنذكرها والإلتزام بها.
طريقة عمل مولتن كيك
مقادير عمل مولتن كيك:
- مئة جرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة جيدًا.
- مئة جرام من الزبدة الطرية المذابة.
- مئة وخمسون جرام من السكر البنى.
- ثلاث بيضات.
- ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- خمسون جرام من الدقيق الأبيض.
طريقة تحضير مولتن كيك:
- قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية، أحضرى قوالب صغيرة مخصصة للكيك أمسحيها بقليل من الزبدة جيدًا، وصفيها فى صينية الخبز.
- ضعى المئة جرام من الزبدة، والمائة جرام من الشيكولاتة فى الميكروويف، أو على حمام مائى مع الإستمرار فى التقليب حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة، وتتجانس مع بعضها وبعد ذلك اتركى الوعاء لمدة ربع ساعة إلى أن يبرد تمامًا.
- ضعى فوق الزبدة والشوكولاته السكر البني ثم الأبيض تدريجيًا مع الإستمرار بالتقليب، ثم الدقيق الأبيض، والفانيلا و اسكبي خليط الكيك فى القوالب المخصصة للكيك التي مسحناها بالزبدة.
- أدخلي القوالب داخل الفرن لمدة عشرة أو اثنى عشر دقيقة حتى تنضج حواف الكيك مع بقاء الوسط قوامه سائلًا ولزجًا، ثم بعد ذلك أدخل السكين فى حواف الكيك ثم أحضري أطباق للتقديم ثم اقلبي الكيك فيها واتركيه يبرد وقدميها لعائلتك وبإمكانك إضافة أيس كريم الفانيلا عليها.
