طريقة عمل شوربة خضار بالكريمة
تعتبر شوربة خضار من الوجبات الصحية واللذيذة التى تعطى الجسم العناصر الغذائية المتكاملة والمهمة جدًا،لاحتوائها على المعادن، والفيتامينات، حيث أن الخضراوات غنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تعمل على حماية جسم الإنسان والوقاية من الأمراض المختلفة والألياف الغذائية، فتناولها شوربة خضار بإستمرار يعد أسهل طريقة لبقاء جسم الإنسان فى صحة جيدة.
طريقة عمل شوربة خضار بالكريمة
مقادير عمل شوربة خضار بالكريمة:
- كوب واحد جزر مقطع مكعبات متساوية الحجم.
- كوب واحد من البازلاء الخضراء.
- كوب واحد من الطماطم.
- كوب واحد من الكرفس الطازج.
- كوب واحد من البطاطس.
- كوب واحد من الذرة.
- أربعمائة وخمسون ملٍ من الكريمة.
- بصلتان متوسطتان فى الحجم.
- قرن واحد من الفلفل الحار حسب إختيارك.
- مكعب واحد من مرقة الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام، ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات.
- لتران من ماء مغلي ع نار عالية مع إضافة مكعب المرق فيه.
طريقة تحضير شوربة خضار بالكريمة:
- أولًا قومى بغسل جميع الخضراوات المتواجدة بالماء جيدًأ، ثم قشرى البطاطس و البصل، وقطعيها على شكل دوائر متوسطة الحجم.
- ثانيًا احضرى مقلاة “قدر” وضعي فيها مقدار الزيت ثم ضعيه على نار عالية ودعيه يسخن، ثم ضعى المكونات جميعًا عدا الكريمة، ثم قلبى المكونات جيدًا لمدة خمس دقائق.
- ثالثًا أضيفى القدر الذى يوجد به الماء المغلى مع مرقة الدجاج إلى المقلاة “قدر” وضعيهم على نار عالية لمدة خمس أو عشر دقائق أخرى، ثم خففيها قليلًا، ثم اتركى الخليط على النار مدة خمس عشر دقائق ثانيةً حتى ينضج الخضار جيدًا.
- رابعًا أزيلي المقلاة “قدر” من على النار، ونحضر الخلاط وضعى فيه الشوربة واخلطيهم جيدًأ حتى يهرس الخليط.
- خامسًا صفى الشوربة وضعيها ثانية فى القدر ثم ضعيها على نار هادئة حتى تغلى الخضراوات مرة أخرى.
- بعد ذلك أضيفى الكريمة إلى الشوربة وأتركى القدر على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
- وأخيرًا قومى برفع القدر من على النار، واسكبي شوربة الخضار بالكريمة فى طبق للتقديم ثم زينى شوربة الخضار قطع من التوست المحمص وقدميها ساخنة لعائلتك.
فوائد الخضروات الصحية لجسم الإنسان
- تقليل نسبة زيادة الوزن، لاحتوائها على الدهون وكميات قليلة من السعرات الحرارية.
- تعد مصدر مهم للفيتامينات والمعادن، البوتاسيوم، والمغنيسيوم.
- أيضًا هى مصدر مهم للألياف، حيث تعتبر المادة الأغنى بالسيليلوز، فهو يعد صعب امتصاصه فى المعدة، ويخفض من إحساس الجسم بالجوع، ويحسن من عملية الهضم.
- هي مصدر هام لمضادات الأكسدة التى تقى الجسم من الأمراض السرطانية المتنوعة، مصدر مهم لفيتامين أ لأنه يحمي الجسم من أمراض العين والجلد وأيضًا يقوي النظر، وو مصدر مهم لفيتامين ج حيث أنه يساعد على امتصاص الحديد الذى يقلل الإصابة بفقر الدم.
- يقى من أمراض السكرى، يقى من الضغط المرتفع، يحمى من مشاكل حصوات الكلى.
- مهم للبشرة أيضًأ، يجعلها نضرة وشابة وخاليه من العيوب والتجاعيد.
- يقلل من إحتمال إصابة الجسم بالأمراض الخطيرة والمزمنة كأمراض القلب، وتضييق الشرايين.
- يحمى أيضًا من هشاشة العظام لإحتوائها على البوتاسيوم.
- زيادة مناعة جسم الإنسان.
- حماية الجسم من خطر الإصابة بالإلتهابات.
- يقلل أيضًا من أعراض أمراض البرد.
- يساعد في تقليل التوتر والإرهاق.
