طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية
شوربة الحريرة على الطريقة المغربية هو طبق شوربة ملئ بالفوائد الغذائية، وفي نفس الوقت طعمه لذيذ وشهي، ستحبه عائلتك كثيرًا، واليوم إليكي سيدتي طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية السهلة، لتصنعيها لعائلتك في أي وقت تشائين.
مكونات طبق شوربة الحريرة
- 200 جم لحم مكعبات مع عظم
- 1 بصلة مبشورة
- 2 طماطم مبشورين بدون القشر
- ملعقتين بقدونس مفرومين
- 2 ملعقة كزبرة خضراء مفرومين
- 3 ملاعق كرفس مفرومين
- كوب حمص منقوع
- 1/3 كوب عدس
- علبة صغيرة معجون طماطم
- كوب مرقة دجاج
- 3 ملاعق كبيرة شعرية محمرة في سمن
- كوب دقيق
- ملح وفلفل أسود
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- 2 ملعقة صغيرة كركم
- ملعقتين كبيرتين سمن
- 3 لتر ماء ساخن
طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية
- قومي بوضع البصل والطماطم واللحم والبقدونس والكزبرة والكرفس مع اللحم المغسول.
- ثم ضعي الفلفل والكركم والملح والزنجبيل، وأضيفي السمن بعد ذلك مع التقليب.
- بعد ذلك أضيفي الحمص والعدس وقلبي، ثم ضعي الماء وغطي الإناء على النار لمدة ساعة ونصف.
- ثم أضيفي معجون الطماطم، مع الشعرية المحمرة.
- في وعاء أخر اخلطي الدقيق مع القليل من الماء حتى يذوب، ثم ضيفي عليه مرقة الدجاج مع التقليب.
- بعد أن يصبح الخليط كثيفًا ضيفي خليط الدقيق إلى الشوربة بالتدريج مع التحريك باستمرار.
- غطي الإناء مرة أخرى واتركيه يغلي حتى يستوي الدقيق.
- ثم قدمي الشوربة مع الخبز.