طريقة عمل نودلز صيني بالدجاج والخضار
نقدم لك طريقة عمل نودلز صيني مع الدجاج والخضار الشهي، نودلز صيني عبارة عن نوع من المعكرونة التي تعني العقدة نسبًة إلى شكلها، لها الكثير من الفوائد المتعددة الصحية بسبب احتوائها على نسب عالية من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بشكل يومي.
النودلز تستخدم في تحضير كثير من الأطباق الصينية الشهيرة ويمكنك ان تطهيها مع الدجاج والخضار واللحم وكذلك التونة، وهي من الأكلات العالمية التي ينجذب إليها الكثيرين ومن الأكلات النادرة العمل في الوطن العربي.
طريقة عمل نودلز صيني مع الدجاج والخضار لمذاٍق شهي
مقادير عمل نودلز صيني مع الدجاج والخضار
- نصف كوب من صلصة الصويا.
- ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- حبة واحدة من البصل مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 600 جرام من صدور الدجاج المقطع إلى شرائح متساوية.
- 450 جرام من النودلز الطازجة.
- كوبان من الملفوف الأبيض مقطع إلى شرائح رفيعة.
- باقة صغيرة من الكرافس المقطع إلى شرائح رقيقة.
- حبة من الفلفل الأصفر مقطع لشرائح رفيعة.
- كوب من الفطر المعلب.
- ورقة واحدة من النوري مقطعة للتزيين.
طريقة تحضير نودلز صيني مع الدجاج والخضار
- في البداية عليكي القيام بخلط صلصة الصويا مع الثوم الزنجبيل بإناٍء عميق، وضعي الدجاج بالماء لمدة ساعة حتى تنقع.
- ضعي النودلز بالماء المغلي حتى تسلقيها نصف سلقه وضعيها جانبًا مع إضافة القليل من الزيت النباتي لكي لا يلتصق.
- احضري قدر على النار وضعي به الزيت النباتي وقومي بتسخينه، واقلي الدجاج به مدة خمس دقائق حتى يصبح لونه مائل للون الذهبي.
- اخرجي الدجاج وضعيه جانبًا، واستخدمي نفس القدر لقلي الخضار.
- في الزيت الساخن ضعي الفلفل الأصفر والأحمر مع البصل، الفطر، الكرفس، والملفوف واتركي الخضار على النار الى ان يذبل مدة دقيقتين على الأقل.
- بعدها أضيفي صدور الدجاج وأضيفي اليها زيت السمسم والكمية المتبقية من صلصة الصويا.
- في قدر ضعي النودلز واضيفي عليها المتبقي من الزيت ثم قلبيها بشكل جيد، وضعي عليها خلطة الخضار والدجاج، استمري بالتقليب لتمتزج المكونات معًا بشكل جيد.
- قومي برفع الطبق عن النار وزينيه بورق النوري المقطع واللذيذ ثم قدميها على مائدتك.