طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
هل مللتي سيدتي أطباق الطعام التقليدية؟ هل اعتاد أولادك عليها ؟ ولا يتناولون الطعام المعتاد إذن فقد حان الوقت عزيزتي لتغيري بعض الشئ من أصناف مائدتك، بطبق مميز كطبق الكبدة الإسكندراني.
فهو طبق لذيذ وشهي وسريع التحضير أيضًا، وبالإضافة إلى كل ذلك فهو مغذي ومفيد للجسم في الفيتامينات والحديد والمعادن الأخرى التي يحتوي عليها.
مكونات الكبدة الإسكندراني
- 1/2 كيلو كبدة
- 3 حبات فلفل أخضر حار
- 4 فصوص ثوم
- 3 ملاعق صغيرة كمون
- ملعقتين صغيرتين كزبرة جافة
- ملعقة صغيرة شطة
- عصير 3 ليمونات
- ملح وفلفل أسود
- 1/4 كوب زيت
طريقة الكبدة الإسكندراني
- قومي بتقطيع الكبدة إلى شرائح حسب الرغبة.
- ثم اخلطي مكونات التتبيلة معًا من الثوم والكمون والكزبرة والشطة والفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك تبلي الكبدة بهذه الخلطة، واتركيها 1/2 ساعة.
- ثم ضعيها على النار في زيت ساخن، واتركيها لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك أضيفي عصير الليمون واتركيها 15 دقيقة أخرى أو حتى تمام التسوية.
تقدم مع أرز أبيض أو مكرونة أو ساندوتشات.