طريقة عمل تارت المشمش

تارت المشمش من الأكلات الشهية التي يحبها الجميع سواء الصغير أو الكبير وينجذبون إليها بشكل كبير، فتستطيعين عمل تارت المشمش في المناسبات السعيدة الخاصة بك وبأسرتك لاسعادهم، وهي من الحلويات التي ترجع أصولها إلى البلاد الأوروبية حيث اشتهرت بشكل كبير بهذه الآونة، لذلك نقدم لك اليوم طريقة عمل تارت المشمش.

طريقة عمل تارت المشمش الشهي

مقادير عمل تارت المشمش

• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
• كوب من الزبد البارد والغير مملح على أن تقطيعها لمكعبات صغيرة ومتساوية.
• ربع كوب من الماء البارد.
• للحشو، نص كوب من سكر البودرة.
• ربع كوب من السكر الأسمر.
• ربع ملعقة من القرفة المطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
• خمسة أكواب من المشمش الطازج المقطع إلى قطع صغيرة.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض.

طريقة تحضير تارت المشمش

1. أولًا عليكي القيام بتحضير العجين عن طريق احضار وعاء الخلاط الكهربائي وضعي به الدقيق، الملح، والسكر البودرة وقومي بمزجهم جيدًا.
2. بعدها أضيفي الزبد إلى الخليط مع مزجهم بشكل جيد إلى أن تتجانس المكونات جميعًا.
3. أضيفي الماء أيضًا مع الخلط المستمر لتحصلي على عجين متماسك.
4. اخرجي العجين من الخلاط الكهربائي وغلفيها بغطاء بلاستيكي ثم أدخليها للثلاجة مدة ثلاثون دقيقة على الأقل.
5. قومي بتحمية الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ثم غلفي قالب التارت بورق الزبد.
6. أخرجي العجين من الثلاجة وضعيها بقالب التارت وأحدثي ثقوب في قعرها عن طريق الشوكة، ثم أدخلي القالب بالفرن مدة خمس وثلاثون دقيقة إلى أن يحمر وجه التارت.
7. ولتحضير الحشو، قومي بإحضار وعاء صغير وضعي به السكر، السكر الأسمر، القرفة، وجوزة الطيب.
8. ثم في وعاء آخر ضعي به نصف كمية المشمش، عصير الليمون الحامض، ثم اسكبي خليط السكر فوقها واجعليهم جميعًا بالخلاط الكهربائي لتحصلي على مزيج سلس.
9. اخرجي التارت من الفرن وقومي بوضعها في طبق التقديم.
10. ثم ادهني مزيج المشمش على التارت وزيني وجه التارت بقطع المشمش المتبقية لديك.
11. بإمكانك نثر القليل من سكر البودرة على وجه التارت قبل أن تقومي بتقديمها على مائدتك.