طريقة عمل شوربة القرع مع الكريمة

طريقة عمل شوربة القرع من أسهل الطرق حيث أن شوربة القرع تعد من أفضل الأطعمة التي توضع بجانب الأكلات الشهية وينجذب إليها الكثير من الأشخاص سواء الكبير أو الصغير، أيضًا بإمكانك عملها بالمناسبات العائلية، وينتمي القرع أو اليقطين إلى فصيلة الكوسا فهو كغيره من الخضار الذي يطهى ويمكنك تقديمة بعدة طرق منها شوربة القرع، فنقدم لك اليوم طريقة عمل شوربة القرع مع الكريمة.

طريقة عمل شوربة القرع مع الكريمة 

مقادير عمل شوربة القرع

• كيلو إلا ربع من القرع الأصفر.
• حبتين من البطاطا المقشرة والمفرومة.
• حبة من البصل متوسطة الحجم ومفرومة.
• ثلاث أكواب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الزبد.
• كوب من الكريمه قليلة الدسم.
• ملعقة من الفلفل الأحمر صغيرة.
• ربع ملعقة من الملح.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل شوربة القرع

1. عليكي القيام بغسل القرع وتقشريه وإزالة البذور منه ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة ومتساوية بحجم 2بوصة.
2. ضعي القرع مع البطاطا والبصل في مقلاة وقومي بتقلبيهم معًا بشكل جيد.
3. أضيفي الماء، ثم الزبد إلى القدر واتركيه ليغلي على نار درجة حرارتها متوسطة مدة دقيقتين ثم قومي برفع درجة الحرارة حتى يغلي تمامًا.
4. بعدها اخفضي درجة الحرارة مرة أخرى إلى متوسطة واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج الخضروات حوالي خمس وعشرون دقيقة، ثم اخفقي الخليط بالخلاط اليدوي إلى ان يصبح ناعمًا.
5. أضيفي الكريمة وقلبيه جيدًا، وتبليها بالملح والفلفل ثم اتركيه على النار من ثلاث إلى خمس دقائق ولا تنتظريه حتى يغلي.
6. إذا كان الحساء معك سميك للغاية قومي بإضافة المزيد من الماء، ثم قدميه ساخنًا على مائدتك.

طريقة عمل شوربة القرع مع التوابل

مقادير عمل شوربة القرع بالتوابل

• كوبان ونصف من مرق الدجاج.
• علبة واحدة من بيريه القرع أو القرع الطازج المهروس.
• نصف حبة من البصل المفروم.
• حبة واحدة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من تتبيلة كاجين.
• نصف كوب صغير من الكريمة الثقيلة.

طريقة عمل شوربة القرع بالتوابل

1. سخني مرق الدجاج مع بيريه القرع، الثوم، البصل، وتوابل الكاجين بمقلاة عميقة على نار درجة حرارتها عالية قليلًا.
2. وأبداي بتقليل الحرارة تدريجيًا ثم اتركيها على النار مدة خمس وأربعين دقيقة وحتى ساعة مع التحريك كل ربع ساعة.
3. أضيفي الكريمة ثم قدميها على مائدتك.