طريقة عمل ورق عنب بلحم الغنم
ما رأيك سيدتي في طبق ورق عنب؟ وماذا إذا أضفنا له لحم الغني اللذيذ؟ إنه طبق رائع وشهي، غني بالطعام المحبب للكثيرين، ويمكنك عمله بكل سهولة وفي وقت قليل، إليكي عزيزتي طريقة ورق عنب بلحم الغنم.
مكونات ورق عنب بلحم الغنم
- 1/4 كيلو ورق عنب
- كوب أرز مغسول ومصفى
- 150 جم لحم غنم مفروم
- ملعقتين سمن
- زيت
- رشة ملح وفلفل أسود وقرفة
- 200 جم ريش غنم
- ماء مغلي
طريقة ورق عنب بلحم الغنم
- قومي بغلي وعاء من الماء يتسع لورق العنب، وبعد الغليان ضعي فيه ورق العنب بعد نزع الأعواد، واتركيه 5 دقائق، ثم ارفعي ورق العنب، وضعيه في مصفاة.
- قومي بتسخين الزيت، ثم قومي بتحمير ريش الغنم به.
- في وعاء منفصل اخلطي اللحم المفروم مع الأرز والملح والفلفل والقرفة.
- ثم احضري ورقة من ورق العنب وضعي عليها كمية مناسبة من الخليط، ثم اغلقيها جيدًا.
- في وعاء التسوية ضعي الريش في الأسفل، ثم ابدأي برص ورق العنب عليها، حتى تكملة كل ورق العنب.
- اسكبي الماء فوق ورق العنب، واتركيه يغلي على نار متوسطة، ثم هدأي الحرارة، واتركيه حتى تمام النضج.
- عند التقديم ارفعيه من النار، واقلبيه على صينية التقديم.