طريقة عمل البسبوسة بالكاسترد والمكسرات
البسبوسة حلوى شرقية مفضلة في بلادنا، ولذلك سنقدم لكي اليوم طريقة عمل البسبوسة في البيت، وطريقتها سهلة وبسيطة، خاصة مع الإضافات اللذيذة من الكاسترد والمكسرات.
مكونات البسبوسة بالكاسترد والمكسرات
2 كوب سميد
1/2 كوب مكسرات
كوب سكر
1/4 كوب جوز هند
3 بيضات
قشدة
3/4 كوب زيت
ملعقة صغيرة بيكنج بودر، وفانيليا
حشوة الكاسترد: 5 ملاعق كبيرة كاسترد جاهز
1و1/2 حليب
5 ملاعق كبيرة سكر بودرة
علبة قشدة
القطر: كوب ماء وكوب سكر
طريقة عمل البسبوسة بالكاسترد
- لعمل حشوة الكاسترد: قومي بتذويب الكاسترد الجاهز مع القليل من الحليب.
- ثم اخلطي باقي الحليب مع السكر في وعاء أكبر.
- قومي بمزج الخليطين معًا، ثم أضيفي عليهم القشدة.
- لعمل البسبوسة: اخلطي كلًا من السميد وجوز الهند والمكسرات والقشدة والفانيليا والبكينج بودر والسكر والبيض والزيت.
- قومي بدهن صينية الفرن بالسمن، وضعي عليها نصف كمية البسبوسة، ثم أدخليها الفرن حتى تتماسك.
- وأخرجيها بعد أن تتماسك وضعي في المنتصف حشوة الكاسترد، ثم ضعي على الحشوة النصف الأخر.
- وادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى احمرار الوجه وتمام التسوية.
- بعد ذلك ضعي عليها القطر، واتركيها تتشربه، ثم قطعيها.