طريقة عمل مجدرة البرغل السورية

مجدرة البرغل من الأكلات الشامية المميزة، وهي لذيذة وسهلة للغاية في اعدادها، ويمكنك اعدادها في المنزل بكل سهولة لعائلتك في أي وقت.

مكونات مجدرة البرغل

1/2 كوب من العدس البني

كوب من البرغل

2 كوب ماء

زيت زيتون

ملح وفلفل أسود وكمون حسب الرغبة

بصل حسب الرغبة

طريقة عمل مجدرة البرغل

1. قومي بغسل العدس وتصفيته، ثم وضعه على النار مع كوب من الماء، وقومي بتزويد الماء حتى ينضج العدس.
2. أغسلي البرغل بنفس الطريقة وصفيه، ثم ضعيه على العدس، مع تزويد الماء بكمية مناسبة لتسويته، ثم أضيفي عليهم الملح والفلفل والكمون.
3. قطعي البصل شرائح، ثم أقليه في زيت ساخن في مقلاة مناسبة.
4. قلبي القليل من البصل مع العدس والبرغل بعد التسوية، والباقي زيني به الوجه عند التقديم.

طريقة أخرى

1. قومي بسلق العدس في الماء، وارفعيه من الماء، واحتفظي بماء سلق العدس.
2. حمصي البرغل قليلًا في الزيت، ثم اسلقيه في ماء سلق العدس.
3. أضفيهم معًا مرة أخرى مع ملح وفلفل وكمون، وزيني الطبق بالبصل المحمر.