طريقة عمل السليق باللحم لعزومات العيد

طريقة عمل السليق من أسهل الطرق لوصفات أكلات باللحم وتعد من أشهر وألذ الأطباق بالمملكة السعودية كما أنه يتميز بالنكهة الطيبة، لذلك نقدم لكي طريقة عمل السليق باللحم.

مع اقتراب العيد واستقبال العزومات المتعددة والكبيرة سوف يكون طبق سليق اللحم هو الأشهى والأفضل على الإطلاق لإدخال السعادة والبهجة على أحبابك.

طريقة عمل السليق باللحم بأشهى المذاق

مقادير عمل السليق باللحم

1. كيلو جرام من اللحم الطازج.
2. ثلاث أكواب من الأرز.
3. أربع أكواب من الماء.
4. كوب من الحليب البودرة.
5. حبة من البصل كبيرة الحجم.
6. أربع حبات من المستكة.
7. خمس حبات من الهيل.
8. عودين من القرفة.
9. خمس حبات من الفلفل الأسود.
10. ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
11. ملعقة كبية من السمنة.

طريقة عمل السليق باللحم

• أحضري الأرز وضعيه بقدر وأغمريه بالماء الدافئ ثم اتركيه مدة نصف ساعة وقومي بغسله بشكل جيد ثم صفيه من الماء.
• ضعي مقدار السمنة في قدر كبير وأضيفي إليها المستكة، البصل بعد أن تقطعيه إلى مربعات صغيرة الحجم ومتساوية، واللحم وقلبيهم معًا لبضع دقائق حتى يتغير لونهم.
• أضيفي القرفة، الملح، الهيل، الفلفل الحب وقلبيهم جيدًا ثم أغمريهم بالماء واتركيها مدة ساعة حتى ينضج اللحم بشكل كامل.
• بعد أن تتأكدي من نضج اللحم أضيفي نصف المرق وأضيفي الأرز المنقوع واتركيه على نار متوسطة الحرارة.
• ضعي كمية الماء في قدر وأضيفي إليها الحليب البودرة ثم حركيهم معًا ليذوب بها الحليب البودرة بشكل كامل، وعند البدأ في الغليان أضيفي الحليب إلى الأرز واتركيه يغلى حتى ينضج الأرز.
• في طبق التقديم اسكبي الأرز وعليه نصف اللحم وقدميه على مائدتك.

بإمكانك عمل الدقوس الأحمر بجانب السليق اتبعي الآتي:

مقادير العمل

1. ثلاث حبات من الطماطم المقطع إلى أرباع ومقشره.
2. مقدار من الملح كما تحبين.
3. مقدار من الفلفل الأسود كما تحبين.
4. نصف فنجان من زيت الزيتون.
5. حبة من الفلفل الحار أو مقدار من الشطة.
6. كوب عصير من اليمون.
7. كزبرة خضراء.

طريقة العمل 

أحضري الطماطم، عصير الليمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، نصف فنجان زيت الزيتون، والشطة وضعيهم بالخلاط الكهربائي على السرعة المتوسطة واجعلي المكونات تمتزج معًا جيدًا لتتكون لديك الصلصة.
ثم قدميها إلى جانب طبق السليق باللحم، مع المخللات والسلطة.