طريقة عمل ريش ضأن بصوص الكاري

لابد أنك تستعدين لتجهيز أشهى الاكلات بمناسبة عيد الأضحى، سيكون طبق ريش ضأن بصوص الكاري هو خيارك الأنسب حيث يعد ريش الـ ضأن من أفضل الأطباق التي تقدم بهذه المناسبة السعيدة حتى تسعدين بها أسرتك وأطفالك، أيضًا يعد الكاري بنكهته الفاتنة من أفضل البهارات التي يمكنك إستخدامها لتحضير هذا الطبق الشهي.

إليكي طريقة عمل ريش ضأن مع صوص الكاري الطازج.

نكهة صوص الكاري مع ريش الضأن لمذاق رائع

مقادير عمل ريش الضأن مع صوص الكاري

1. أربع ملاعق كبيرة من الكاري الأصفر.
2. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني.
3. ملعقة كبيرة من الزبد.
4. ملعقة صغيرة من الملح.
5. كيلو من ريش الضأن.
6. حبة من البصل.
7. كوب من مرق الدجاج.
8. ملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم.
9. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة عمل ريش الضأن مع صوص الكاري

قومي بنثر الكاري فوق ريش الضأن، ثم أحضري صينية “طاسة” غير قابلة للإلتصاق وأدهنيها بواسطة الفرشاة بمقدار الزبد وضعيها على النار على درجة حرارة متوسطة
انتظري حتى تسخن بشكل جيد ثم قومي بشوي ريش الضأن عليها.

بصينية أخرى” طاسه” ضعي بها ملعقتين من زيت الفول السوداني ثم البصل المقطع إلى شرائح صغيرة وقومي بشويهم على النار إلى أن يذبل البصل أو يصبح لونه أصفر ذهبي.

ضعي ملعقة كاري عليهم ثم قلبيه بشكل جيد، ثم أضيفي مكعب من المرق، وملعقة من الصلصة وقلبيهما جيدًا.
اتركيه على النار حتى تتكاثف ثم أضيفي عليها الزبد مع الملح والفلفل الأسود واستمري بالتقليب لإعطاء النكهة الشهيه.
ضعي ريش الضأن بطبق التقديم ثم ضعي فوقه صوص الكاري وقدميه على مائدتك.

بإمكانك إضافة طبق من  البطاطس إلى هذ الأكله الشهية عن طريق إحضار صينية فرن، ثم ضعي بها ملعقتين من زيت الزيتون، ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم، حبتين من البطاطس المقطعة، فصين من الثوم المفروم، ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون، حبتين من البصل، وكوب من مرقة اللحم.
وضعيهم بالفرن  على درجة حرارة 180 درجة مئوية إلى أن  تنضج البطاطس ثم قدميها بجانب ريش الضأن مع الكاري.