طريقة عمل معمول الراحة بالجوز الشامي

 تعد حلوى معمول الراحة والجوز من الحلويات الخليجية والسعودية الشهيرة، والتي يتفنن أهل بلادها بصنعها بطرق مميزة، والتي يمكنك عملها لعائلتك في المنزل بسهولة، وسوف نقدم لكي اليوم سيدتي طريقة عمله البسيطة.

مكونات معمول الراحة والجوز

2 كوب دقيق

1 كوب زبدة لينة

1 بيضة

1/4 كوب سكر بودرة

رشة ملح

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

ماء للعجن

الحشوة: علبة حلقوم

1/4 كوب جوز مقطع

طريقة عمل معمول الراحة والجوز

1. قومي بخفق الزبدة والسكر معًا، ثم أضيفي لهم البيض، واستمري في الخفق.
2. ثم قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح، واعجني المكونات معًا، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لترتاح.
3. قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم قومي بفتحها، وضعي بداخلها مقدار من الراحة والجوز، ثم ضعيها في قالب الفرن المناسب.
4. ادخلي القالب الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة عالية، وحتى اكتمال التسوية، ووصولها للون الذهبي.