طريقة عمل دونات محشية
دونات هو إحدى أنواع الحلويات المخبوزة أو المقلية المحببة لدى الأطفال والتي يتناولها الكبار باعتبارها كوجبة إفطار.
المقادير
٢ ملعقة كبيرة خميرة
٢ ملعقة كبيرة سكر
كوب ونصف حليب دافئ
كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
٢ صفار بيض
ذرة ملح
٦ كوب دقيق
٢ كوب سكر ناعم للزينة
٤ ملاعق كبيرة قرفة للزينة
زيت نباتي للقلي
طريقة عمل دونات محشية بالكاسترد
١-في وعاء نخلط الخميرة مع الحليب والسكر ونتركها لمدة ١٠ دقايق.
٢- في وعاء العجانة نضيف باقي المكونات جميعها مع خليط الخميرة ونخلطها جيدًا ثم نضيف الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة.
٣- نقوم بعمل كرات متوسطة الحجم من العجين ووضعها على سطح العمل المرشوش بالدقيق.
٤-نغطى العجينة بقطعة قماش و نتركها لترتاح لمدة ٢ ساعة .
٤-في مقلاة عميقة مملؤوة زيت على نار قوية نقوم بقلي الدونات واحدة تلو الآخرى حتى تحصل على اللون الذهبي .
٥-نضعها في طبق يحتويي على مناديل ورقية كي يمتص الزيت .
٦-نرشها بالسكر الناعم والقرفة أو نحشيها بحشوة الكاسترد لتصبج جاهزة للتقديم.
