طريقة عمل بان كيك بالليمون والسكر

بان كيك هي حلوى من أشهى الحلويات في العالم وهي حلوى من المطبخ الأمريكي، تجديها بنكهات متعددة منها بان كيك الليمون والسكر، كما أنها حلوى سريعة التحضير، إليكي الخطوات .

مقادير بان كيك بالليمون والسكر

1.   كوب ونصف دقيق
2.  ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
3.  كوب ونصف حليب
4.   (3) بيضات
5.  ربع كوب سكر  كما يمكن تقليل الكمية قليلاً حسب الرغبة
6.   ليمونة كبيرة مبشورة
7. عصير ليمونة كبيرة
8. ملعقة صغيرة فانيلا
9. (6) ملاعق كبيرة زبدة ذائبة وباردة
10. ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
11. رشة ملح

طريقة التحضير

1.  اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج بودر والملح في وعاء جيداً، ثم اخلطي البيض، الحليب، بشر الليمون، عصير الليمون والفانيلا في وعاء أخر.
2. قومي بعد ذلك بإضافة الخليط الأول إلى الثاني، ثم اخلطي المزيج جيداً بالمضرب، حتى يتجانس الخليط ويختفي الدقيق تماماً، بعد ذلك أضيفي إليهم الزبدة وكرري الخلط.
3. قومي بوضع الزيت على النار في مقلاه، ثم ابدأي بوضع حوالي ربع كوب من خليط البان كيك بالزيت، يتم تركه لحوالي دقيقة في الزيت أو دقيقيتن، أو قد تجدي فقاعات بدأت تظهر على أطراف الكيك، ثم قومي بتقليب الكيك للجهة الأخرى و اتركيها لمدة دقيقة.
4. كرري الأمر مع باقي كمية الخليط حتى تنتهي.
5. إذا أردتي يمكنك تقليل السكر فيما لا يقل عن ملعقة كبيرة، والزبد  فيما لا يقل عن 3 ملاعق.