طريقة عمل دبيازة على الطريقة الحجازية

طبق الحلوى دبيازة، هو طبق شهير في المملكة العربية السعودية، ويتم عمل طبق دبيازة من قمر الدين بصورة كبيرة بالمملكة، خاصة في صباح يوم العيد، فهو صنف أساسي في إفطار العيد في بلاد الحجاز.

مكونات طبق الحلو دبيازة

لفة قمر الدين

مكسرات حسب الرغبة منها لوز وصنوبر وفستق وجوز

كوب سكر خشن

كوب سمن

2 كوب ماء

زبيب

تين

مشمش

كوب تمر

حبات هيل أو حبهان

2 عود قرنفل

عود قرفة

طريقة عمل حلوى دبيازة

1-قومي بتقطيع قمر الدين إلى قطع متوسطة، واتركيه في الماء طوال الليل.

2-نضع التين والمشمش والزبيب في إناء أخر لعدة ساعات، قبل تحضيره.

3-نقوم بخلط قمر الدين في الخلاط مع الماء والسكر.

4-نضع السمن في مقلاة على النار، ونضع عليها القرنفل والهيل والقرفة، ثم المكسرات، ثم التين والمشمش والزبيب بعد تصفيتهم.

5-نضع عليهم عصير قمر الدين، ونقلبهم جيدًا، ونتركها تغلي، ثم نضعها في أطباق التقديم.