طريقة عمل كيك سنامون رول

 

 السينامون، وهي سلسلة مخابز أمريكية،  تتخصص في إنتاج كيك السينامون أو السينابون المصنوع من القرفة.

 و في عام 2009 بلغ عدد فروع مخابز السينامون 750 ، في 30 دولة حول العالم، فهي حلوى شهيرة يعشقها الأطفال خاصة وإليكي طريقة تحضيركيك السينامون في المنزل.

مقادير كيك سينامون رول

1-  كوبين دقيق

  2-  نصف كوب لبن

3 –  ربع كوب سكر

4- ملعقة صغيره فانيلا

 5 – ربع  كوب زبدة مذوبة

6-  نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية

7- ملعقة صغيره بايكينغ باودر

 

مقادير الحشوة

8-  ملعقة كبيرة قرفة

9-  2 ملعقة كبيرة سكر

10- ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

 

طريقة التحضير

 

تحضير العجينة

1 –  ضعي الحليب والزبدة والسكر في قدر للطعام على النار بحرارة متوسطة حتى يسخن المزيج.

2-  بعد ذلك ارفعي القدر عن النارثم أضيفي إليه الخميرة وقلبي الخليط حتى تتجانس المكونات.

3-  قومي بسكب المزيج في وعاء وأضيفي إليه الدقيق، البايكنغ باودر و رشة ملح.

4- اخلطي جيداً لتحصلي على عجينة متماسكة،  ثم غطّي الوعاء واتركيه ساعتين جانباً على الأقل.

5-  يعد ذلك ضعي نصف العجينة على أي سطح صلب بالمطبخ مرشوش عليه بعض الدقيق، ادهني وجهها بالزبدة ثم رشي عليها السكر والقرفة.

7 – قومي بلفها بشكل دائري “رول”، و تقطع بسكين حاده دوائر وتوضع في صينية.

8- غطّي الصينية واتركيها  20 دقيقة .

9-  تدخل الصينية فرن محمى وتترك لتخبز وتنضج لمدة 15 دقيقة.

10- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.

 

تحضير الزينة أو الوجه الخارجي

11 –  ضعي السكر والفانيليا و رشة ملح في وعاء ثم أضيفي الزبدة المذوبة واللبن واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

12- ضعي  كيك السينامون  رول في  أطباق للتقديم،  وأضيفي الخليط أعلى الكيك  ثم قدميه.