طريقة عمل فطائر دجاج بالجبن
المعجنات من أشهى المأكولات التي يفضلها جميع أفراد الأسرة، فيمكنك تقديمها بطريق صحية عن طريق اضافة كل ما تحبينه داخل الفطائر، اليوم نقدم لكي طريق عمل فطائر دجاج بالجبن بطريقة سهلة ولذيذة.
مكونات فطائر دجاج بجبنة البارميزان
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
بصلتان مفرومتان فرمًا ناعمًا.
ثلاثة فصوص ثوم مقطع.
ملعقة صغيرة زعتر.
ملعقة صغيرة ريحان طازج مقطع.
أربعة صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، ومقطعة إلى مكعبات.
كوب طماطم مفرومة.
ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم.
كوب جبنة موزاريلا.
عجينة فينو جاهزة.
نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة ويمكن استبدالها بالجبنة الرومي.
نصف كوب حليب للوز.
نصف كوب زبدة طرية.
بيضة.
طريقة عمل فطائر دجاج بالجبن البارميزان
سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ادهني صينية بالزبدة وسخني زيت الزّيتون في مقلاة عميقة وكبيرة على نار متوسطة شوحي فيه البصل، والثوم، الزعتر، والريحان مع التحريك حتى تمتزج المكونات وتزبل، ثم ضيفي الدجاج إلى الخليط وقلبيه حتى يصبح لونه أبيض.
ثم ضيفي الطماطم، وصلصة الطماطم ونقلبهم ونترك جميع المكونات على نار هادئة حتى تتسبك الصلصة وتمتزج مع باقي المكونات.
بعد ذلك نمزج خليط الدجاج مع جبنة الموزاريلا ونضعها في الصينية المدهونة ثم نخلط الجبن البارميزان مع العجين، وحليب اللوز، والزبدة، والبيض في وعاء؛ حتى يتجانس الخليط ثم نسكب هذا الخليط فوق خليط الدجاج.
نخبز الفطيرة في الفرن نصف ساعة أو أكثر قليلًا، حتى تصبح القشرة الخارجية بُنية اللون، وتجنبي تعلية درجة حرارة الفرن.
