طريقة عمل محشي ورق عنب باللحم المفروم

يعد محشي ورق عنب من الأكلات الأساسية الموجودة في كل بيت عربي، ولكن يمكنك طهوه بطرق مختلفة لمذاق متنوع.

وهذه أحد الطرق العديدة لطهو ورق العنب بحشوه باللحم المفروم، إليكي الطريقة.

المقادير

1 كيلو ورق عنب

1/2 كيلو لحم مفروم

2 كوب أرز

2 حبة طماطم مفرومة

1 بصلة مفرومة

2 معلقة بقدونس مفروم

2 معلقة شبت مفروم

2 معلقة زيت طعام

1/4 كوب عصير ليمون طازج

ملح وفلفل وبهارات لحم ( حسب الحاجة والرغبة )

طريقة تحضير ورق عنب

أولا تحضير الحشو:

1 – قومي بغسل الأرز جيدا وتركه في ماء فاتر لمدة نصف ساعة.

2 – اخلطي الأرز مع اللحم المفروم والشبت والبقدونس والبصل المفروم مع القليل من زيت الطعام.

3- ضعي الفلفل والملح والبهارات حسب الحاجة ثم ضيفي نصف كوب عصير الليمون والطماطم المفرومة وقلبي جيدا.

4- قومي بتنظيف ورق العنب وسلقه سريعا.

ثانيا التحضير النهائي:

1- قومي بحشو ورق العنب بالخلطة.

2- حضري قدر عميقة  وضيفي القليل من زيت الطعام، ويمكنك إضافة شرائح البطاطس والبصل لإضفاء  نكهة إلى ورق العنب.

3- ضعي أصابع محشي ورق العنب ثم ضيفي عصير الليمون.

4- ضيفي الماء ليغطي ورق العنب جيدا وضعيه  على النار حتى يتشرب الماء ثم قومي بتهدئة النار عليه حتى يكتمل النضج.

ويمكنك تقديمه بعد الانتهاء مع  سلطة خضراء او الثومية.