طريقة عمل دجاج بالرمان من المطبخ الهندي

يتم تناول الأطباق المكونة من دجاج عدة مرات أسبوعيًا، ، فهي صنف رئيسي في المطبخ الشرقي.

يجب التنويع والتغيير في طرق تقديمها، حتى لا تمل عائلتك منها، ومن الوصفات الجديدة واللذيذة في صنع الدجاج هو استخدام فصوص الرمان معه، وهو طبق هندي في الأساس.

 

مكونات طبق دجاج بالرمان

كيلو فخاذ دجاج، أو كيلو “وراك” مخلية من العظم ومقطعة مكعبات

1/4 كوب رمان

4 ملعقة صلصة

4 فصوص ثوم

بصلة مفرومة

فلفل حار

ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج والكاري وزنجبيل وحبهان

ملح وفلفل أسود

زيت للتحمير

ماء حسب الحاجة

لوز وبقدونس للتزيين

طريقة عمل دجاج بالرمان

1-نقوم بغسل الدجاج جيدًا بالماء والملح والخل.

2-اصنعي التتبيلة من صلصة وملح وفلفل أسود وبهارات وخلطهم معًا.

3-نصفي الدجاج من الماء ونضع عليه التتبيلة، ونتركه ساعة على الأقل.

4-نقوم بتحميره في القليل من الزيت، ثم وضع باقي الصلصة والتتبيلة حتى ينضج الدجاج مع تزويد المياه كلما احتاج.

5-عند التقديم نقوم بتزيين الوجه باللوز والبقدونس والرمان.

يقدم هذا الطبق مع أرز بسمتي.

ويمكن إضافة الزبادي إلى تتبيلة الدجاج.