طريقة عمل كيك الشكولاتة الفرنسية بالفواكهه المجففة

تعد كيك الشكولاتة بالفواكهه المجففة من المطبخ الفرنسي المشهور بمذاقه الرائع وذوقه الرفيع.

نقدم لكي اليوم طريقة عمل كيك الشوكلاتة بالفواكهه المجففة إليكي الخطوات والمقادير.

مقادير كيك الشوكلاتة بالفواكهه المجففة 

مقادير الكيك

1- كوبان دقيق.
2-ملعقة فانيليا.
3- ربع ملعقة ملح.
4- نصف كوب زبدة.
5- أربع بيضات.
6- نصف كوب حليب.
7- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

مقادير الحشو

1- ثلاث ملاعق كاكاو.
2-كوبان من الكريمة المخفوقة.
3- كيسان فانيليا.
4- علبة جبن مارسكاربوني.
5- علبة كبيرة من الفواكه المشكلة.

طريقة عمل كيك الشوكلاتة بالفواكهه المجففة

عليكي أولًا بنخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر، أخفقي الزبدة بشكل جيد في الخلاط الكهربائي.
ضيفي على الزبد في الخلاط السكر واستمري حتى تحصلين على ملمس كالكريمة.
ضعي البيض والفانيليا وأنتي تخفيقين تدريجيًا.
قومي بسكب الحليب ثم باقي المكونات الجافة واخلطيهم حتى يتجانسوا.
ضعي الخليط في قالب مدهون بمادة دهنية كالزيت أو السمن كما تحبين وأبضًا مرشوش بالدقيق.
أدخلي الكيك للفرن في درجة حرارة 180 درجة نصف ساعة تقريبًا.

إستعدي بعد ذلك لتحضير الحشو
بالخلاط الكهربائي أخفقي الفانيليا مع ملعقتين من الكاكاو.
عليكي تقسيم الكيك إلي نصفين بالطريقة الأفقية، ثم خذي الكريمة وادهنيها على الطبقة السفلية ووزعي عليها قطع من الفاكهه.
الطبقة العليا إدهنيها من الداخل بقليلًا من الكريمة وضعي الأثنين فوق بعضهما البعض.
قومي بخلط الكريمة المتبقية مع جبن الماسكاربوني وثلاث ملاعق من الكاكاو جيدًا ووزعيهم على وجه الكيك وجوانبه.
بإمكانك صنع بعض الأشكال على الكريمة عن طريق الشوكة كما تحبين.