طريقة عمل بسكويت النشادر بسهولة في المنزل
يستعد البيت العربي الآن في استقبال عيد الفطر المبارك، ولا يخلو كل منزل في العيد من البسكويت وكعك العيد، لذلك نقدم لك اليوم طريقة عمل بسكويت النشادر الهش، وسمي بهذا الاسم حيث يعد المكون السري في هذه الحلوى هي مادة النشادر والتي تعطي له رائحة قوية وجميلة.
مكونات بسكويت النشادر
نصف كيلو زبدة.
ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة.
بيضتان.
كيلو طحين أبيض فاخر.
ملعقة كبيرة نشادر.
1 ملعقة صغيرة فانيلا.
ملعقة صغيرة باكينج بودر.
طريقة تحضير بسكويت النشادر
في الخلاط الكهربائي نضع الزبدة مع السكر ثم نشغل الخلاط ونتركهم حتى تجانس خليط الزبدة مع السكر بشكل جيد ثم نضيف البيض ولكن ليست دفع واحدة، بل نضع بيضة وعند اختلاطها نضع الأخرى.
عندما يتجانس خليط الزبدة والبيض والسكر نقوم بإضافة الفانيليا والنشادر ونقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي مرة أخرى ثم نضيف الباكينج باودر والدقيق إلى الخليط ونستمر بالخفق لعدة دقائق على أقل سرعة في الخلاط حتى تتكون عجينة لينة ثم نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 150 درجة ليسخن ثم نقوم بتشكيل العجينة بعد ان ترتاحت على هيئة أصابع طويلة، بوساط ماكينة البسكوت أو القمع.
قوم بدهن الصاج أو الصينية بالقليل من الزبدة ونقوم بوضع أصابع البسكويت ثم ندخلها إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبيًا ثم نخرجها من الفرن ونتركه يبرد تمامًا ثم نرصه في أطباق التقديم.
