طريقة عمل شوربة المشروم

طبق شوربة المشروم يعد أحد أغنى أطباق الشوربات بالقيمة الغذائية وألذها أيضًا، وهو طبق شوربة جانبي يتناسب مع أنواع مختلفة من الأطعمة كالأرز والمكرونات بأنواعهم المختلفة.

ويمكن تقديمه بالمشروم فقط، كما يمكن إضافة بعض قطع الدجاج له، ليزداد طعمًا وقيمًة غذائية.

مكونات طبق شوربة المشروم

كوب مشروم مقطع(أو حسب الرغبة)

زبدة

كوب لبن فاتر

بصلة مفرومة

كوب مرقة دجاج

فصين ثوم مهروسين

3 ملاعق دقيق

ملح وفلفل أسود وبهارات دجاج

بقدونس مفروم

كوب كريمة

نصف ليمونة مقطعة

طريقة عمل شوربة المشروم

1-نقوم بتقطيع المشروم، وتحميره في الزبدة قليلًا.

2-نضع عليه البصلة المفرومة والثوم المفروم، حتى يحمروا قليلًا، ثم نضع الملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج.

3-نضع عليهم ثلاث ملاعق الدقيق ونقلب حتى يصبح لون الدقيق بني.

4-نضع كوب اللبن الفاتر مع إستمرار التقليب، ثم كوب مرقة الدجاج حتى الحصول على القوام المطلوب.

5-نتركها حتى تغلي ثم نطفئ النار.

6-عند التقديم نضع البقدونس المفروم وكوب الكريمة، وتقدم الشوربة ساخنة.