طريقة تحضير كيكة التمر بالتوفي
الـ كيك من الحلويات الخفيفة التي تتنوع أصنافها وإضافتها، كما أنها تصلح كوجبة افطار غنية ومُغذية للأطفال، نقدم لكِ اليوم كيكة التمر بنكهة رمضانية.
مكونات كيكة التمر بالتوفي
3 بيضات.
نصف كوب سكر.
كوب ونصف طحين أبيض مخصص للكيك أو متعدد الاستخدامات.
ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
نصف كوب زيت أو زبدة سائلة.
كوب تمر مخلي.
كوب سكر ناعم.
نصف كوب ماء.
ثلاث ملاعق كبيرة حليب جاف.
صوص توفي جاهز.
طريقة تحضير كيكة التمر بالتوفي
نقوم بتسخين الفرن قبل بدء عمل الكيكة على درجة حرارة متوسطة.
ثم نقوم بخلط المواد الطحين والبيكنج باودر في وعاء.
وفي وعاء آخر نقوم بخفق باقي المكوّنات في الخلاط الكهربائي أو بمضرب البيض الكهربائي حتى تتجانس الخليط تمامًا.
ثم نقوم بإضافة خليط الدقيق تدريجيًا على خليط البيض ونستمر في الخفق جيدًا حتى يتكون خليط مناسب القوام.
نقوم بسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت ومرشوشة بالدقيق حتى ونقوم بإدخالها إلى الفرن ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تنضج.
نختبر نضج الكيكة بالسكين ثم نتركها ربع ساعة بعد أن تنضج ثم نخرجها ونتركها جانبًا حتى تبرد.
نقوم بتسخين صوص التوفي في المايكرويف ونضع الكيك في طبق التقديم ونسكب عليها صوص التوفي ونزينها بالتمر، ثم نقدمها ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة.
فوائد التمر
للتمر فوائد عديدة وخصوصًا بعد صيام طويل على الريق، فتناول التمر يوميًا بمقدار ثلاث تمرات يوميًا يجعل الجسم يكتسب ما فقده خلال ساعات الصيام الطويلة في خلال دقائق معدودة.
كما أن تناول التمر على الريق يجنب الجسم الإصابة بالإمساك الناتج عن ساعات الصيام الطويلة ويخلص الجسم من السموم والفضلات الضارة للجسم.
ويُذكر أن التمر على الريق يساعد الجهاز الهضمي على تحسين عمله وتنشيطه، لذلك يجب البدء بأكل التمر ثم انتظار نصف ساعة قبل البدء في وجبة الإفطار.
كما يساعدك تناول الثلاث تمرات على الريق على المحافظة على رشاقة الجسم ونشاطه، كما أنه يساعد على تنشيط الذاكرة بشكل كبير، ويعمل كمضاد للإكتئاب والقلق وتحسين النفسية سواء في أيام الصيام أو غيره.
