اكلات رمضان طريقة اعداد ارز معمر بالدجاج

الـ ارز من الأطباق الهام التي لا تخلو مائدة عربية منها في رمضان أو غير أيام رمضان، ويمكن طهي الأرز بطرق عديدة، سنقدم لكِ اليوم طريقة اعداد ارز معمر بالدجاج.

 

 

مقادير ارز معمر بالدجاج

نصف كيلو صدور دجاج مقطعة لمكعبات

كوب ونصف من الأرز مغسول ومصفى.

1 ليتر حليب سائل.

1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.

1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي.

2 مكعب مرقة دجاج.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ربع ملعقة صغيرة كركم.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

2 كوب ماء.

 

 

طريقة تحضير ارز معمر بالدجاج

 

نقوم بخلط البصل، الملح، الفلفل والكركم، ثم نقوم بتتبيل الدجاج المقطع بخليط البصل لمدة 5 دقائق.

نقوم بتسخين الزبدة في صينية عميقة ثم نقوم بتشويح قطع الدجاج والبصل على نار عالية.

وعند بدئها بالاحمرار نقوم برفعها من على النار نضيف لها مكعبات المرقة ونقلبها لتذوب فى حرارتها.

ثم نقوم باضافة الارز، واللبن والماء على البارد، ونقلبهم جيدًا مع باقي المكونات ثم نتركهم  فى الفرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة أو حتى أن يتشرب الأرز السوائل وينضج.