طريقة عمل سلطة الفتوش اللبنانية

الفتوش هو أحد أشهر السلطات اللبنانية التي لها أصول تاريخية ترجع إلى العصر الفاطمي، وتعتمد السلطة بشكل أساسي في تكوينها على الخبز والخضروات، لذا هي تعتبر من السلطات الصحية جدا إلى جانب أنها ذات طعم رائع ومميز، فيما يلي نعرض عليكم طريقة عمل سلطة الفتوش على طريقة المطبخ اللبناني.

مكونات سلطة الفتوش اللبنانية

1 ½ رغيف خبز محمص ومقطع.

2 حبة من ثمار الخيار متوسطة الحجم.

6 حبات من ثمار الفجل.

2 حبة من ثمار الطماطم متوسطة الحجم.

2 حبة من ثمار الفلفل الاخضر.

2 فص ثوم مهروس.

½ رأس من الخس.

1 باقة بقدونس.

1 باقة بقلة.

1 باقة بصل أخضر.

1 باقة الفجل الاحمر.

1 باقة فرنجية.

¼ كوب نعناع.

¼ كوب عصير ليمون.

¼ ملعقة صغيرة سماق.

رشة ملح.

طريقة تحضير سلطة الفتوش اللبنانية

نقوم بغسل الخضروات جيدا قبل تقطيعها.

نقطع الخضروات الى دوائر متوسطة الحجم.

نفرم كلا من البقدونس والبقلة والفجل ورأس الخس والبصل الأخضر فرما متوسطا.

نخلط جميع الخضروات مع بعضها البعض جيدا.

نضع الخضروات في وعاء عميق.

نضيف السماق الى الخضروات المقطعة.

نحضر صلصة الفتوش في وعاء صغير.

نخلط زيت الزيتون وعصير الليمون ومعهم الخل والسماق.

نقلبهم جيدا حتى يختلطوا.

نضيف الصلصة التي قمنا بتحضيرها على الخضروات.

نقوم بتقليب الخضروات و الصلصة جيدا حتى يختلطوا مع بعضهم.

نحضر الخبز المحمص والمقطع على شكل مكعبات صغيرة.

نقوم برص الخبز فوق الخضروات المقطعة.

بهذا نكون انتهينا من تحضير سلطة الفتوش على الطريقة اللبنانية، والتي يمكن تقديمها مع المشويات وباقي الاكلات لتجعل من وجباتك أكلات صحية متوازنة.