طريقة عمل القطايف بالنوتيلا

القطايف من أشهر الحلويات المرتبطة بشهر رمضان الكريم، حيث تعتبر حلوى موسمية إلى حد ما، فلا نجدها على الأغلب إلا في شهر رمضان المعظم، وهى من الحلويات التاريخية حيث تقول بعض الروايات أن أصل القطايف ترجع إلى العصر الأموي والعصر العباسي وكذلك العصر الفاطمي، والى الان يستمتع الكثير من الناس بطعمها اللذيذ، وعرفت القطايف من زمن بطريقتها التقليدية التي تعتمد على حشوها بالمكسرات و تحميرها في الزيت ثم سقيها بالعسل، ولكن حديثًا ظهرت العديد من الحشوات الجديدة للقطايف وتنوعت ما بين الحلو والحادق، لذا اليوم نقدم لكم حشوة مبتكرة من حشوات القطايف وهي قطايف بحشوة النوتيلا، فيما يلي نعرض عليكم المكونات وطريقة التحضير.

المكونات

20 حبة من القطايف.

1 برطمان شيكولاته نوتيلا.

زيت للقلي.

للتزيين حسب الرغبة:

مكسرات متنوعة من جوز الهند والزبيب والفستق والبندق وأى نوع من المكسرات المفضلة لديكم.

كريم شانتي للتزيين.

طريقة تحضير قطايف بحشوة النوتيلا

نحضر القطايف ونقوم بفرشها حتى لا تلتصق ببعضها.

نأخذ واحدة من القطايف ونقوم بتشكيلها على شكل أقماع، فنقوم بغلق جهة منها وترك الجهة الأخرى مفتوحة.

هناك طريقتين تجهيز القطايف يمكنك اختيار احدهما حسب رغبتك:

الطريقة الأولى إما أن نقوم بقلي القطايف في الزيت قبل القيام بحشوها.

الطريقة الثانية أن تترك القطايف كما هي دون قليها بالزيت، فتظل على شكلها النيئ.

نقوم بعد ذلك بحشو القطايف بشوكولاتة النوتيلا.

ثم نقوم بتزيينها بالمكسرات المفضلة لدينا حسب الرغبة.

يفضل أن نضع القطايف النيئة داخل الثلاجة بعد حشوها حتى تتماسك بشكل أفضل.

عند التقديم نخرج القطايف المحشوة من الثلاجة وتقدم باردة.

في حالة أن استخدمنا طريقة القلي لتقديم القطايف يمكنك اتباع الخطوات التالية:

نقوم بقلي القطايف في الزيت وانتشالها منه بمجرد ان يصبح لونها ذهبيا.

أو نقوم بتحمير القطايف في الفرن عن طريق إحضار صينية، ونقوم بدهنها بالزيت، ثم نرص بها القطايف، وندهن القطايف بالزيت باستخدام فرشاة المطبخ، وندخلها الفرن في الرف الاوسط على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح من 3 الى 7 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.

بعد تحمير القطايف نسقيها بالعسل وهي ساخنه مع مراعاة أن يكون العسل بارد أو العكس.

ثم نقوم بعدها بحشوة النوتيلا، ثم المكسرات.

توضع في أطباق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.