كفتة دجاج بالاعشاب مع صوص حار للدايت

كفتة دجاج بالاعشاب مع صوص حار للدايت.. في شهر رمضان المبارك تخشى السيدات من زيادة الوزن لها ولعائلتها. لذلك تسعى إلى عمل الاكلات الشهية والتي تحتوي على سعرات حرارية عالية في نفس الوقت. وبطبيعة الحال يجب أن تكون مغذية وغنية بكل ما تحتاجه الأسرة.

سنقدم لكِ اليوم طبق غني جدًا وشهي وفي نفس الوقت مناسب لمن يتبع الحمية من أفراد الأسرة.

مقادير كفتة الدجاج بالأعشاب تكفي 4 أشخاص:

كيلو الا ربع دجاج مفروم.

كوب جرجير مقطع.

1 كوب ونصف بقسماط مطحون.

1/4 كوب كزبرة خضرا مقطعة

1 بصلة كبيرة مبشورة ناعمة.

3 ملاعق صغيرة كمون.

2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.

1/2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.

بيضة.

6 رغيف خبز بيتا مقطع لنصفين.

مكونات صوص الفلفل  بالجوز:

2 ثمرة فلفل رومي أحمر متوسطة.

1/3 كوب جوز محمص.

2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون.

و2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة  صغيرة هريسة.

1/2 ملعقة صغيرة كمون.

طريقة لتحضير كفته دجاج بالاعشاب:

يقلب الدجاج المفروم مع البصل المفروم والبقسماط والبيض والكزبرة والتوابل والملح والفلفل جيدًا في طبق عميق حتى يصبح عجينة.

ثم يتم تشكيل الكفتة على شكل دوائر اسطوانية وتفرد في صينية وتوضع في الثلاجة لمدة ربع ساعة.

بالإضافة إلى ذلك تشوى بعد ذلك على طاسة ساخنة مدهونة بقليل من الزيت النباتي حتى تحمر. ثم تقلب على الناحية الأخرى. ومن ثم تقدم مع الخبز والصوص الحار.

وطريقة الصوص:

يتم تقطيع الفلفل أربع بالطول ثم يُضع على شواية مسطحة ساخنة  على أن يكون جلد الفلفل للأسفل حتى يذبل الجلد.

بالإضافة إلى ذلك نغطي الفلفل ويترك ليبرد قليلاً ثم نُقشر الجلد ونهرس الفلف مع باقي مكونات الصوص.