طريقة عمل سلطة الكينوا وقطع الدجاج المشوية علي الفحم:

سلطة الكينوا من السلطات الغنية والصحية واللذيذة أيضًا، كما أنك يمكنك الإكتفاء بها كوجبة عشاء مشبعة.

مقادير سلطة الكينوا :

1 ونصف كوب من مرقة الدجاج.

1 كوب من الكينوا.

3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

1 ونصف ملعقة كبيرة من الخردل.

1 ملعقة صغيرة من شراب القيقب.

ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

ملح وفلفل.

1 تفاحة كبيرة، مفرومة لقطع صغيرة.

1 كوب من الجوز المفروم.

نصف كوب من التوت المجفف.

نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.

طريقة التحضير سلطة الكينوا :

حركي الكينوا مع مرقة الدجاج في مقلاة، واغليهم، ثم خففي النار واتركيهم حتى يتم امتصاص المرقة، لنحو 10 دقائق، ابعدي المقلاة عن النار وحركيهم بشوكة حتى ينتفشوا.

اخلطي زيت الزيتون، الخردل، شراب القيقب، رشي الملح والفلفل، ثم اسكبي الصوص فوق الكينوا، حركيهم مع قطع التفاح، الجوز، التوت، والجبنة.

أعيديها إلى المقلاة واتركي المزيج يثقل حتى يسخن الصوص ويصبح التفاح طري قليلًا لنحو 5 -10 دقائق.

في حال رغبت بأن تكون السلطة باردة، قومى بتحضيرها بنفس الطريقة لكن لا تضيفي الصوص، التوت، التفاح، والجوز حتى تبرد الكينوا، بعدها امزجي الكل معًا في وعاء واتركيهم ليجمدوا لمدة 30 دقيقة على الأقل.