شرائح الدجاج بالمستردة والعسل
شرائح الدجاج بالمستردة والعسل. الأطعمة الحادق مع الحلو في وجب واحدة ذوق خاص يتميز به بعض الناس. لذلك في هذه الوجبة سنقدم لكي طريقة عمل شرائح الدجاج بالمستردة والعسل بكل سهولة.
مقادير شرائح الدجاج بالمستردة والعسل:
نصف كيلوغرام دجاج.
عدد 2 بصل متوسط الحجم.
2 ملعقة كبيرة خردل.
و2 ملعقة كبيرة عسل.
3 ملعقة كبيرة مايونيز.
نصف ملعقة صغيره فلفل أسود.
رشة زنجبيل.
1 كوب أرز حبة طويلة.
6 فص ثوم.
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1/2 مكعب مرق دجاج.
رشة ملح.
ربع ملعقة صغيره فلفل أسود.
1 ملعقة صغيره كركم.
نصف ملعقة صغيره زنجبيل.
طريقة تحضير شرائح الدجاج بالمستردة والعسل:
لعمل الدجاج، في وعاء صغير، يخلط الخردل، العسل والمايونيز جيداً ثم تدهن قطعتي الدجاج بالتتبيلة وتوضع في الثلاجة لليوم الثاني.
يقطع البصل دوائر سميكة قليلاً، ثم توزع في صينية ويوضع الدجاج فوق البصل ثم يوضع فوقه صلصة الخردل والعسل، تغلف الصينية بورق القصدير وتدخل إلى الفرن لمدة ساعة.
لعمل الدجاج، في وعاء صغير، يخلط الخردل، العسل والمايونيز جيداً ثم تدهن قطعتي الدجاج بالتتبيلة وتوضع في الثلاجة لليوم الثاني.
يقطع البصل دوائر سميكة قليلاً، ثم توزع في صينية ويوضع الدجاج فوق البصل ثم يوضع فوقه صلصة الخردل والعسل، تغلف الصينية بورق القصدير وتدخل إلى الفرن لمدة ساعة.
لعمل الأرز، يهرس الثوم جيدًا.
في قدر على النار، يقلى الثوم بقليل من الزيت ليذبل، يضاف الأرز ويقلب قليلاً ثم يضاف الفلفل الأسود، الكركم والملح إلى الأرز ويقلب الخليط قليلاً.
يوضع الماء ونصف مكعب المرق فوق الارز ويترك القدر على النار ليغلي ثم تخفف النار ويغطى القدر.
يخرج الدجاج من الفرن، يزال ورق القصدير ثم يعاد إدخال الصينية إلى الفرن ليتحمر الدجاج.
يسكب الأرز في طبق، يوضع فوقه الدجاج المتبل بالخردل والعسل ويقدم ساخنًا.
