جلاش بالقشطة والقرفة

جلاش من حلويات شهر رمضان الكريم المميزة، يمكن عمله بطرق كثير وأشكال مختلف اخترنا لكِ منهم اليوم طريق عمله بالقشطة.

 كما أنه من الأكلات السلة التي يمكن أن تشاركي أطفالك في اعدادها.

مكونات كلاش بالقشطة:

نصف  كيلو من جلاش.

علب قشطة.

2 ملعقة كبيرة قرفة.

ذبدة أو سمنة.

كوب لبن.

ملعقة نشاء.

موب ونصف سكر.

نصف ليمونة.

فسدق.

طريقة تحضير جلاش بالقشطة:

اولا المهلبية بدون سكر : رفع كوب من اللبن على نار متوسط وعندما يبتدي في الغليان نذوب ملعقة نشا في ربع كوب ماء ونضيفها علي اللبن بسرعه مع الاستمرار في التقليب ثم نتركها حتى تبرد.

ثانيًا الشربات : كوب ونصف سكر مع كوب إلا ربع ماء ونصف ليمونة ونرفعهم على نار متوسطة حتى يغلوا ويندمجوا سويًا.

نبتدي نضع القشطه علي المهلبيه بعد ما بروها  ونقلبهم برفق ثم ناخذ ورقتين من الجلاش ونقسمها علي ثلاثه اقسام تكون في حجم ورقة السمبوسه.

ناخذ الورقتان اللتان في حجم ورقة السمبوسه وندهنهم بسمنه خفيفه ونحشييها بحشوة القشطه بالمهلبيه والقرفة ونلفها زي السمبوسه ونرصها في صينيه مدهونه بالسمنة.

عندما ننتهي من عمل الكميه كلها ندهن الوش لكل واحده بالسمنه ثم نضع الصينيه في الرف الأوسط علي 180 وعندما يحمر الوجه نسقيها بالشربات ونرش علي الوجه فسدق أو أي مكسرات.

وعندما ننتهي من عمل الكميه كلها ندهن الوش لكل واحده بالسمنه ثم نضع الصينيه في الرف الأوسط علي 180 وعندما يحمر الوجه نسقيها بالشربات ونرش علي الوجه فسدق أو أي مكسرات.

نصائح لنجاح الوصفة:

عمل الشربات فبل البدأ في عمل جلاش بوقت كافي حتى يكون بارد تمامًا ويتم توزيعه على جلاش فور خروجه من الفرن.

القرفة تعطي نكهة جميل للحلويات وللأكل بشكل عام لكن يمكنك الاستغناء عن القرف اذا كان أحد أفراد الاسرة لا يفضلون نكهتها.

ننصحك بطحن المكسرات قبل وضعها في خليط المهلبية لتصبح مجروشة.

يمكنك تشكيل الجلاش بأي شكل تحبيه أو حتى يمكنك التنوع في الأشكال في نفس الصنية.