مجموعات الهرم الغذائي الخمسة

نسمع كثيرا في البرامج الصحية ونقرأ عن ما يسمى الهرم الغذائي ، ويعتقد كثيرون أن الهرم الغذائي هو مصطلح طبي في المقام الأول ، لكنه في الحقيقة هو مصطلح مساعد وضع كوسيلة تُساعد على ترجمة حاجة الفرد الغذائية بطريقة سهلة ومبسطة.

الهرم الغذائي أخذ اسمه من شكل التصميم المصمم على شكل هرم ، وقامت وزارة الزراعة الأمريكيّة عام 1992م بإنشاء الهرم الغذائيّ الإرشاديّ للمرة الأولى، وفي عام 2005م تم استبداله بنسخة مطوّرة أُطلق عليها مُسمّى هَرَميّ، ونشر كوسيلة تُترجم التوصيات الغذائيّة إلى أنواع وكميّات من الأطعمة التي يتناولها الناس كلّ يوم.

صُمّم الهرم الغذائيّ بناءً على المبادئ التوجيهيّة الغذائيّة التي وضعتها وزارة الصحّة والخدمات الإنسانيّة ووزارة الزراعة الأمريكيّة معاً لتكون بمثابة الدليل للناس.

مجموعات الهرم الغذائي الخمسة

ويُظهِر مجموعات الطعام الخمس، إضافةً إلى مجموعة الدهون، وتترتّب هذه المجموعات في الهرم حسب حجم الحصص المُخصّصة لكلٍ منها من القاعدة لرأس الهرم، مجموعة الحبوب تحتل قاعدة الهرم، وتشتمل الحبوب المُختلفة ومُنتجاتها، مثل الخبز، والمعكرونة، والأرز.

ومجموعة الخضروات يُنصح بـ 3-5 حصص من الخضروات، وقذ صُنّفت الخضروات إلى أربعة أنواع هي الخضراوات النشويّة: مثل البطاطس والذرة. البقوليّات: مثل الفاصوليا، والحمص. الخضراوات الورقيّة: مثل السبانخ، والبروكلي. الخضراوات ذات لون برتقالي: مثل الجزر والبطاطا الحلوة. أنواع أخرى من الخضراوات: الخس، والطماطم، والبصل، وغيرها.

مجموعة الفواكه يُنصح بـ 2-4 حصص من الفواكه أو عصائرها الطبيعيّة ، ومجموعة الحليب ومشتقاته يُنصح بـ 2- 3 حصص من الحليب ومُشتقّاته، كالأجبان والألبان، ومجموعة اللحوم يُنصح بـ 2-3 حصص من هذه المجموعة التي تضمّ اللحوم والبيض من مصادر حيوانيّة، كالدجاج والسمك واللحم.