بطاطس كروكيت بالأعشاب

البطاطس من الخضراوات المفيدة، والتي ينصح  خبراء التغذية بأن تكون جزء أساسي في يومنا.

إليكِ وصفة جديدة لتقديم البطا طس، وهي طريقة عمل بطاطس الكروكيت.

المقادير:

4حبات بطا طس مسلوقة ومهروسة

معلقة إكليل الجبل “روزماري”

نصف كوب جبنة شيدر مبشورة

بقدونس مفروم

كزبرة مفرومة

بيض

 ¼ كوب حليب

ملعقة صغيرة زبد

ملح وفلفل أسود

 رشة جوزة الطيب

3 ملاعق زعتر طازج

 ½ كوب بقسماط

زيت للقلي

طريقة تحضير بطاطس الكروكيت:

اسلقي البطا طس واهرسيها

أضيفي الملح والفلفل الأسود والزبد وجوزة الطيب.

يترك الخليط حتى يبرد تمامًا حتى يسهل تشكيلها.

نبدأ في تشكيل البطا طس على هيئة كرات صغيرة، وتحشى بخليط الجبنة الشيدر مع الأعشاب.

اغمسي الكرات فى البيض المخفوق مع الملح والفلفل الأسود ثم تغلف بالبقسماط.

ثم اتركيها بالثلاجة حوالي 30 دقيقة.

أيضا اقلي الكرات في  زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون.

قدميها ساخنة ولا تنسي أن تزيني الطبق بقليل من البقدونس الأخضر وقت التقديم.

من فوائد البطاطس:

هناك بعض الفوائد المرتبطة بالبطاطس، والتي تشمل ما يأتي:
خفض خطر الإصابة بالالتهابات.
أيضا الحماية من الإصابة بالإمساك.
بالإضافة إلى ذلك تعزيز عملية الهضم في الجسم.
كما أنها مفيدة للبشرة.
أيضا خفض فترة الإصابة بنزلة البرد.

محاذير تناول البطاطس

بعد التعرف على فوائد البطاطس الصحية، نذكر بعض المحاذير والمخاطر المرافقة لتناولها في ما يأتي:

يجب تجنب تناول براعمها أو أوراقها لأنها تعد سامة.
تجنب تناول البطاطس ذات اللون الأخضر لاحتوائها على مادة السولانين السامة والتي قد تسبب مشاكل في الدورة الدموية. بالإضافة إلى ذلك قد تسبب مشاكل في التنفس، وصداع، وتشنج في العضلات، والإسهال.
عليك تجنب الإفراط في تناولها من قبل المصابين بمرض السكري أو السمنة. وذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من الكربوهيدرات البسيطة والتي قد لا تكون مفيدة لهم.
لذلك تجنب الإفراط في تناول البطا طس من قبل المصابين بارتفاع ضغط الدم الذين يتناولون أدوية من نوع حاصيرات بيتا (Beta-blockers).